北部エリザベスタウン近郊にあるベンネ ット牧場は、６５０ヘクタールの農地に約１ 千頭の経産牛を飼養している。放牧主体だ が、カブのサイレージを補助飼料として与 えていた。
パーラーの外に設置された大型のバルク タンク。乳業会社（ボンラック社）のロー リーが1日1回、集乳に来る。支払乳価は約 21豪セント（約14円）／リットル。
搾乳は1日2回、ロータリー・パーラー で行う。女性を2名、パートで雇っており、 彼女らが搾乳する。完全季節生産で冬場 （6〜7月）は約6週間、搾乳を中止する。
シドニー駐在員事務所 野村俊夫、幸田太
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北部エリザベスタウン近郊にあるベンネ ット牧場は、６５０ヘクタールの農地に約１ 千頭の経産牛を飼養している。放牧主体だ が、カブのサイレージを補助飼料として与 えていた。 |
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パーラーの外に設置された大型のバルク タンク。乳業会社（ボンラック社）のロー リーが1日1回、集乳に来る。支払乳価は約 21豪セント（約14円）／リットル。 |
搾乳は1日2回、ロータリー・パーラー で行う。女性を2名、パートで雇っており、 彼女らが搾乳する。完全季節生産で冬場 （6〜7月）は約6週間、搾乳を中止する。 |
一口メモ タスマニア州は豪州大陸の南東海上に浮かぶ北海道より少し小さい島である。 南半球ながら緯度もほぼ北海道と同じで、豪州本土に比べると比較的冷涼な気候 と適度な降雨に恵まれているため、酪農をはじめ、肉牛、果樹園芸などの農業生 産が盛んである。酪農経営は、州全体で約7百戸、平均経産牛飼養頭数約200頭、 生乳生産量は年間約60万トンで、全国の約6％のシェアを占めている。また、生 産した生乳の92％が加工に向けられる典型的な加工原料乳地域である。一方、タ スマニア産のチーズやバターは各地で高い評価を受けており、良質な牛肉、リン ゴなどの果実、新鮮な魚介類などを豊富に供給していることから、グルメ・アイ ランドとも呼ばれている。
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御主人の仕事は主に乳牛管理と飼料作り。 巨大な開放式納屋には、ロールベールされ た牧草が豊富にストックされている。 |
生まれた子牛を安全に隔離するための子 牛ハッチ。冷たい風を遮断する効果もある。 古タイヤなどを使用して製造コストを抑え ている。 |
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敷地内にダムを造り、雨水を溜めて多目 的に利用している。ダムは、岩石、土砂、 古タイヤなどを積んで造った。今ではモー ターボートで魚釣りも楽しめる。 |
自宅前のベンネット夫妻。労働力は夫妻 と息子（1人）、パート2人。御主人の弟が 近所で酪農と手作りチーズ工房を営んでい る。 |
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