◇絵でみる需給動向◇
好調な乳製品の輸出を背景に、豪州の酪農生産は今年度も順調な滑り出しを見 せている。 豪州酪農庁（ADC）によると、99／2000年度上半期（99年7月〜99年12月）の 生乳生産量は、前年度を7.7％上回る62億8千万リットルとなった。今後、乾乳期 を迎え生乳生産は減少が見込まれるが、大きな気候変動などが起きない限り、最 高記録となった98／99年度を更新するのは確実とみられている。 上半期の生乳生産を州別に見ると、酪農生産の中心地ビクトリア（VIC）州で は、前年度比8.6％増の41億4千万リットルとなり、豪州生乳生産量全体の約66％ を占めた。続くニューサウスウェールズ（NSW）州が前年度比7.6％増の７億３ 千万リットルとなり、以下サウスオーストラリア（SA）州、タスマニア（TAS） 州が、いずれも7％を超える増加を見せた。 全州とも前年比はプラスとなり、下半期に向けて、なお一層の増産が期待され ている。 ◇図：州別生乳生産量（99／2000年度上期）◇
99／2000年度上半期の乳製品生産は、豪州国内の飲用乳消費が伸び悩む中で、 輸出の増加を背景に生乳生産を押し上げる原動力となっている。 品目別の生産動向を見ると、チーズは前年度比8.0％増の18万4千トン、脱脂粉 乳が3.9％増の16万8千トンとなっている。また、乳製品生産に占める割合は少な いものの、全粉乳が前年度比26.1％の10万7千トンと大きく躍進している。 そのほか、バターなどの乳製品を含め、上半期の生産はいずれも増加傾向で推 移しており、生乳の増産に合わせて、さらなる生産増加が見込まれる。 ◇図：州別乳製品生産量（99／2000年度上期）◇
一方、生乳、乳製品とも増産基調で推移する中、３月に行われた豪州農業資源 経済局（ABARE）主催の農業観測会議で、99／2000年度（99年7月〜2000年6月） の酪農経営の収支見通しが発表された。 これによると、順調な生乳生産に反して、豪州平均の農場現金収入は、前年度 を6.3％下回る6万7千3百豪ドル（約450万円：1豪ドル＝67円）になると見込んで いる。 ABAREでは、生乳生産が増加する中で、酪農経営の収支が悪化する要因として、 飲用乳消費の伸び悩みにより、高値の飲用乳取引が減少することが大きいとして いる。増産のほとんどは安価で取り引きされる加工原料乳向けとなり、また、配 合飼料価格の上昇も、生産コストを押し上げる大きな要因としている。 この結果、最終的な酪農家1経営体当たりの農場経営損益（Farm business profit） は、前年度の黒字から一転して4千豪ドル（約26万8千円）の赤字が見込まれてい る。 7月からの生乳取引の自由化を控え、酪農家のコスト低減に向けた努力が求め られている。
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