競争力の強化を図る中国の家きん肉輸出

2000年の貿易総額は世界第8位に

　中国海関統計によると、2000年の中国の貿易総額は前年比31.5％増の4,743億8
百万ドル（約55兆5千億円：1ドル＝117円）で、金額、伸び率ともに改革開放以
来最高の水準となった。うち輸出総額は27.8％増の約2,492億1,200万ドル（約29
兆2千億円）、輸入総額は35.8％増の約2,250億ドル（約26兆3千億円）となり、貿
易黒字は約241億5千万ドル（約2兆8千億円）であった。これにより中国は、貿易
総額でオランダを抜き、前年の9位から1ランクアップして世界第8位の貿易大国
となる見込みとなった。

　輸出入の伸び率では、輸入の伸び率が輸出を上回る結果となったが、2000年は
1次産品の輸入が急増し、約467億ドル（約5兆5千万円）と輸入額の2割強を占め
た。中でも、原油と大豆の輸入が目立って増加し、いずれも前年実績の2倍とな
っている。

　なお、貿易相手の上位10ヵ国（地域）は、日本、アメリカ、EU、香港特別行政
区、東南アジア諸国連合（ASEAN）、韓国、台湾、豪州、ロシア、カナダの順と
なっている。これら10ヵ国（地域）との貿易額は4,085億ドル（約47兆8千億円）
に上り、中国の貿易総額の86.1％を占めている。

家きん肉輸出は18％増、金額ベースでは8％増に

　中国の重要な輸出農産物の1つである家きん肉について見ると、2000年の冷凍
品輸出は、重量ベースで前年比17.9％増の約36万7千トン、金額ベースでは8.1％
増の約5億1,300万ドル（約600億2千万円）となっている。近年は各国の激しい輸
出攻勢の下、家きん肉の国際相場は低下する傾向にあり、輸出額の伸びが輸出量
の伸びを下回っているところにも、その一端をうかがうことができる。

　中国の家きん肉産業は、85年ころから急激な発展を遂げ、87年以降はブラジル
を抜いて米国に次ぐ世界第2位の家きん肉生産国となり、以降もその地位を保っ
ている。最近でも、家きん肉生産量は90〜2000年の10年間で3.5倍強の伸びを示
している。こうした背景には、80年代半ばからの改革開放を機に、中国への外資
導入が活発化したことや、企業設立に対し税制面でも優遇措置がとられたこと、
経済成長に伴い、食肉の需要が豚肉などから、かつては高級食材とされた鶏肉に
一部シフトしてきていることなどがあると言われている。

　その一方、中国では改革開放以降、主として農産物の生産量を増加させること
に主眼が置かれてきたため、最近では過剰生産によるデフレ傾向が続いている。
家きん肉も例外ではなく、生産の伸びがあまりにも急激であったため、その反動
から家きん肉の価格は年々下落する傾向にある。

◇図：中国の家きん肉生産量◇

◇図：自由市場における丸どり小売価格◇

　中国の家きん肉、特に鶏肉の輸出先として、日本は最大の貿易相手国となって
いる。財務省の「貿易統計」によると、2000年における日本の鶏肉輸入量に占め
る中国産鶏肉の割合は、前年比2.8ポイント増の41.9％であり、そのうち生鮮・冷
蔵品については、地理的条件の有利性などから、中国産が99.8％を占めて独壇場
となっている。

今後の輸出の重点は付加価値製品へ

　年々増加を続ける中国の家きん肉輸出だが、近年は、通貨切り下げの影響など
を背景に輸出競争力を増しているブラジルをはじめ、米国やタイなどの輸出攻勢
も激しさを増している。2000年の日本の鶏肉輸入量は、前年比10.0％減であった
が、逆に焼き鳥の材料など鶏肉調製品の輸入は15.5％増となっており、各国とも
鶏肉そのものの輸出から、調製品という付加価値製品の輸出へとシフトしている
ことがうかがえる。この鶏肉調製品のうち、中国産の占める割合は、前年比7.3
ポイント増の59.0％であった。

　中国政府系新聞の「中国畜牧水産報」によると、中国の家きん産業は、労働力
が安いことが唯一とも言える強みであり、この安価な労働力を背景に、今後は輸
出の重点が鶏肉調製品に移りつつあると推察されている。

　こうした中の2001年2月下旬、北京華都肉鶏公司から「無薬養殖」の鶏肉1万2
千羽相当が日本へ輸出された。同公司は国際規格であるISO9002の認定を受けて
おり、82年の設立以降、北京郊外の養鶏農家2千戸と契約を締結し、年間7千トン
の鶏肉製品を輸出している。「無薬養殖」の鶏肉は、中国農業部および北京市政
府の「無ホルモン、無残留薬物」の認定を得たもので、これが日本へ輸出される
のは、中国でも初めてのことという。

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