◇絵でみる需給動向◇
米農務省（USDA）は４月下旬、2000年度（99年12月〜2000年11月）における ブロイラーの生産・販売動向を発表した。これによると、生産量（生体重量ベー ス）は、前年度比1.7％増の1,883万トンと、依然として増加傾向が継続している。 今年度は、国内市況の低迷を受けて生産調整に踏み切った生産加工業者（インテ グレーター）が多かったため、出荷羽数は前年度比1.4％増にとどまった。また、 １羽当たりと体重量についても、骨なしむね肉への需要増に対応したブロイラー の大型化を背景にここ数年増加が続いていたが、その波も一服した。こうしたこ とから、生産の伸びは、過去数年で最も低いものとなった。 ◇図：ブロイラーの生産量と販売額の推移◇
州別の生産動向を見ると、上位２州のジョージア州（シェア14.8％）およびア ーカンソー州（同14.1％）について、ブロイラーの生産量は、わずかながら前年 度を下回った。これに対し、第３位以下のアラバマ、ノースカロライナ、ミシシ ッピの各州については、生産量がいずれも前年度を上回った。なお、州別の順位 はここ数年ほぼ変わっておらず、「ブロイラーベルト」と呼ばれるこれらの南東 部５州で、全米シェアの６割が生産されている。
一方、2000年度のブロイラー販売額（生体重量換算価額）は、前年度比7.8％ 減の140億ドル（約１兆7,500億円：１ドル＝125円）となった。これは、90年度 以降初めて前年割れとなった99年度をさらに下回る大幅な減少である。このよう な販売額の不振は、輸出市場においては、香港やロシアなどの主要な輸出先から の需要が極めて堅調に推移したものの、国内市場において、需要がおう盛であっ た牛肉などとの競合の激化により需要が低調となり、価格が低迷したことによる。 このため、2000年度の平均販売単価（生体重量ベース）も、前年度比9.3％安の 33.6セント／ポンド（約93円／kg）と95年度に次ぐ低水準となった。インテグレ ーターは、生産調整により供給を絞ったものの、伸び悩む需要に対応しきれず、 このような値崩れを防げなかったとみられる。 ◇図：ブロイラーの平均販売単価の推移◇
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