資料 ：USDA「Milk Production」
注 ：経産牛頭数は、第2四半期の数値
◇絵でみる需給動向◇
米農務省（ＵＳＤＡ）によると、２００２年の生乳生産量は第３四半期（１ 〜９月）までの累計で、前年同期を2.9％上回る5,813万9千トンとなった。カ リフォルニア州、アイダホ州など主要20州について見ると、前年同期比2.8％ 増の5,016万3千トンとなった。さらに、全生乳生産量の約7割を占める上位10 州については、ミネソタ、ペンシルベニア、ウィスコンシン州を除きいずれも 前年同期を上回っており、ニューメキシコ州が15.1％増で最大の伸びとなった。 2002年（１〜９月）の州別生乳生産
この生乳生産量の増加は、1頭当たり乳量の伸びによるところが大きい。１ 〜９月における平均経産牛頭数は、前年同期並みの913万8千頭であったのに 対し、この期間の1頭当たり乳量は、飼料穀物価格が低水準で推移したことな どから、前年同期比2.7％増の6,363キログラム（1日1頭当たり約23.5キログ ラム）となっている。こうしたことから、2002年の年間の生乳生産量は、こ れまでの記録であった2000年を上回り、前年比2.8％増の7,702万トンと史上 最高と見込まれている。 ◇図：経産牛頭数および１頭当たり乳量の推移◇
このような生乳の供給過剰を受け、生乳農家販売価格（飲用向け乳価と加工 原料乳価の加重平均）は、2002年3月以降連続して前年同月を下回って推移し ており、10月は前年同月比23.7％安の100ポンド当たり11.7ドル（1キログラム 当たり約32円：1ドル＝124円、以下同じ）となった。また、2002年通年の生乳 農家販売価格の平均は、前年より20％程度下回り、100ポンド当たり12.10〜12 .20ドル（約33円）と2000年並みの低水準にとどまると見込まれている。
また、乳製品卸売価格も低下が目立っており、バターの１〜１０月の平均価 格は、前年同期比35.7％安の100ポンド当たり111.4セント（約305円）、脱脂 粉乳は同6.7％安の92.5セント（約253円）、チェダ−チーズは同19.0％安の12 0.3セント（約329円）と前年同期を下回っている。
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