◇絵でみる需給動向◇
米農務省（USDA）によると、２００１年第４四半期（１０〜１２月）のブロイ ラー生産量（可食処理ベース）は、前年同期比３.７％増の３５.９万トンとなっ た。生産量は、第１四半期に前年同期を下回った以降は増加傾向を維持し、２０ ０１年通年では、ふ化羽数、１羽当たりのと体重量の増加などから前回の見通し を上回る前年比２.１％増の１，４１２万トンと見込まれている。 主要生産地１５州における１２月の週ごとのひなふ化羽数をみると、平均して １億４，２００万羽となり、前年同期と比べ２.８％の増加となっている。この 時期に導入されたひなが処理されるのは１月下旬以降となること、ひなの導入羽 数の増加傾向は今後も維持するとみられることなどから、生産量は引き続き前年 の水準を上回って推移するものとみられ、２００２年第１四半期は、前年同期比 ３.９％増の２９１.４万トンとなると見込まれる。 ◇図：ブロイラーひなふ化羽数（対前年増減率）◇
２００１年（１月〜１０月）の輸出量は、前年同期比１１.１％増の２３２.９ 万トンとなった。全体の約４割のシェアを持つロシアの前年同期比７２％増の８ ５万トンをはじめとして、メキシコ、日本向け輸出はいずれも前年同期を上回っ た。一方、ロシアに次いで約２割のシェアを占める香港は前年同期を下回った。 ◇図：ブロイラーの生産量および価格の推移◇ 今後の輸入国の経済状況やブラジルなどのブロイラー輸出国との競合にもよる が、２００２年の米国の輸出量は引き続き好調に推移し、通年で２８７万トン、 前年に比べ１４.７％の増加が見込まれている。 なお、１２月７日付けの報道によると米国からキューバ向けに５００トンのブ ロイラー輸出が実施された。これは、１９６２年以降、経済制裁措置が継続して いた中で初の輸出であり、関係者によると、輸出量は合計で６千トン、金額にし て６.７百万ドル（約８億９千万円：１ドル＝１３３円）と見込まれている。
一方、卸売価格については、ロシア向けを中心とした好調な輸出需要により２ ００１年は一貫して前年水準を上回るなど堅調な動きを示してきた。しかし、生 産量の増加傾向もあり、８月時点でのむね肉（ボンレス、北東部）価格は、１５ ５セント／ポンド（４５４円／kg）であったものが、１１月には１２０セント／ ポンド（３５２円／kg）と２３％の低下となった。他の部位についても同様の傾 向を示し、主要な輸出品目であるもも肉は１０％安、手羽は８％安と夏以降弱含 みとなっている。 ２００１年通年のブロイラー卸売価格（１２都市平均丸どり価格）は、前年比 ５.３％高の５９.２セント／ポンド（１７４円／kg）と見込まれている。
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