口蹄疫の影響が懸念される牛肉生産（イギリス）

口蹄疫発生による牛のと畜頭数は80万頭に

　2001年２月に発生したイギリスの口蹄疫（FMD）の発生総数は、12月10日現在
で2,030件に上っている。しかし、10月１日以降、新たなFMD発生の報告はなく、
完全に終息したとの見方も出始めている。また、既に、同国の一部地域からは、
EU域内への食肉輸出再開が認められた。こうした中、イギリス食肉家畜委員会
（MLC）は先般、同国における2002年までの牛肉需給見込みを公表し、FMDによ
る今後の牛肉需給への影響について言及した。これによると、FMD発生を要因と
してと畜された牛は、FMD清浄化のための殺処分として約62万頭、過密飼養を避
けるための動物福祉の観点による処分・廃棄として約18万頭の計約80万頭（総飼
養頭数の約7％）に上ると推計されている。

若齢牛のと畜頭数は、2003年頃まで減少と予測

　処分された牛のうち、経産牛および初妊牛が全体の４割に当たる32万頭を占め
ている。この結果、食用に供される若齢牛のと畜頭数は、2001年で前年比11.1％
減が見込まれ、さらに2002年も同6.2％の減少が予想されている。特に、未経産
牛については、その多くがFMD清浄化後の牛群再建のため、農家保留が見込まれ
ることから、顕著な落ち込みが予想されている。最終的には、今回のFMD発生に
よる若齢牛のと畜頭数に与える影響は、2003年頃まで続くものとみられている。

口蹄疫により牛肉消費も減少、2002年には若干の回復も

　一方、2001年の牛肉生産量は、一部の牛について出荷が遅延となったため、平
均枝肉重量が増加する結果、前年比10.2％減の63万６千トンにとどまるとしてい
る。しかし、平均枝肉重量が元に戻る2002年には、同7.4％減の58万９千トンと、
と畜頭数の減少率以上に落ち込む見込みである。一方、2001年の牛肉消費量は、
FMDのマイナスイメージなどの影響で減少するものの、2002年には若干回復する
とみられる（イギリスの牛肉消費量は、牛海綿状脳症（BSE）問題の発生により
96年以降大きく落ち込んでいたが、2000年にはBSE問題以前の水準に回復してい
る）。

牛肉生産の減少は、EU域内からの輸入増で対応

　牛肉輸入量については、国内生産の大幅な減少に伴い2001年および2002年とも
に増加が見込まれる。なお、南米諸国がFMDの問題を抱えているため、これらの
輸出増加分のほとんどが、アイルランドを始めとした他のEU諸国からの供給分で
賄われるとしている。アイルランドからの輸入は、（同国のFMD発生のため）200
1年上半期は減少となったが、第３四半期から増加に転じている。BSE問題の再燃
・拡大により、EU全体の牛肉消費が約10％程度落ち込みを見せる中で、イギリス
は魅力的な市場となりつつある。

イギリスの牛肉需給見込み

　資料：ＭＬＣ
　　注：2000年の消費量および2001年以降の数値は予測値

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