豪州の牛肉の需給動向

◇絵でみる需給動向◇

○2003／04年度の肉牛価格は9％上昇と予測

● ● ●5月のと畜頭数かなり大きく減少● ● ●

　豪州統計局 （ABS）による肉牛のと畜頭数をみると、2002年4月以降、おお
むね前年同月を上回って推移している。特に2002年9月〜2003年2月の間は、
前年同月を10％以上上回る水準でと畜されており、長引く干ばつの影響によ
る飼料の高騰などでさらにと畜が進んだと思われる。5月のと畜頭数は、前年
同月比8.8％減の720.5千頭となった。また、1頭当たりの枝肉重量は、2002年
10月以降前年同月をやや下回って推移しており、飼料の高騰は肥育状態にも
影響を与えている。

● ● ● 日本向け生産者販売価格が上昇● ● ●

　と畜頭数の増加の影響は、肉牛の生産者販売価格にも顕著に表れている。豪州
国内向けが中心のニューサウスウエールズ（NSW）州若齢牛、日本向けが中心のク
インズランド（QLD）州肥育牛、米国向けが中心のQLD州経産牛の価格は、2002年
4月〜2003年2月の間は、前年同月をかなり下回って推移した（図1）。4月以降は、
輸出向けの肉牛価格が前年同月を上回っている。特に日本向け中心のQLD州肥育牛
の価格は、6月までの間前年同月をかなり上回っている。日本向けは、国内向けや
米国向けに比べて牛が大型であり、飼料が高値で推移している現状では採算が合
わないため、供給量が減少していると予想される。
図1　肉牛の生産者販売価格の推移（対前年同月比）
資料：MLA「Meat and Livestock Weekly」

● ● ●2003／04年度の日本向け肉牛価格は5％上昇● ● ●

　豪州農業資源経済局（ABARE）が最近公表した予測によると、2003／04年度（7
月〜6月）の肉牛価格は、前年度の1キロ当たり平均258豪セントより9.3％高い
同282豪セントになると予測している（図2）。これは干ばつの影響で急激に減少
した頭数を回復させるため、と畜頭数が少なくなるとみているためである。また、
日本向け肉牛価格も同様に、牛群の再構築が計られるため、前年度より5.2％高い
同301セントと予測している。

　しかしながら、この予測は春に牧草が育つために充分な降雨があると想定した
場合の数値であるため、さらに干ばつが長引くようであれば肉牛価格は予測ほど
上昇しないと思われる。
図2　年度別平均肉牛価格の推移
資料：ABARE「 Australian commodities」
注：02/03は推定値、03/04は予測値 
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