◇絵でみる需給動向◇
EU統計局（EUROSTAT）によると、2002年11月または12月時点におけるEU15 カ国の乳用経産牛の飼養頭数は、前年同期に比べて3.2％減の1,951万7千頭と なった。EUにおける乳用経産牛の飼養頭数は、90年代初めから減少が続いてい る。
EU15カ国の乳用経産牛の飼養動向を国別に見ると、イギリス、ポルトガルを除 く13カ国において前年を下回った。EUの主要酪農国であるフランスについて は、2001年においては、牛海綿状脳状（BSE）問題の再燃による農場保留の増 加などにより前年を上回ったが、今年については、前年比1.5％減の413万3千 頭となった。 このほかの主要酪農生産国では、ドイツで同2.4％減の436万7千頭、イタリア で同11.9％減の191万1千頭、オランダで同0.3％減の154万6千頭となってい る。 一方、イギリスは、2001年には口蹄疫の大発生による影響から、その前年を5.8％ 下回ることとなったが、2002年には、前年比1.6％増の223万9千頭となった。 ◇図：国別経産牛飼養頭数◇
このように乳用牛の飼養頭数は減少傾向が続いているが、生乳の生産量は、遺 伝的能力や飼養管理技術の向上などによる1頭当たりの乳量の増加から、毎年 増加している。 ドイツ市場価格情報センター（ZMP）によれば、2001年のEUの乳用経産牛1 頭当たりの年間乳量は、前年比2.6％増の6千キログラムとなっている。これは 10年前の91年と比べると26％増、約1,200キログラムの増加である。 1頭当たりの年間乳量を国別に見ると、ほとんどの国で前年を上回っている。ス ウェーデンが最大で前年比1.9％増の7,980キログラム、オランダ7,415キログ ラム、デンマーク7,300キログラム、フィンランド6,600キログラムとなってい る。これに対し、ギリシャでは、3,800キログラムと乳量が多い国とは約半分と かなりの差がある。 ◇図：EU各国別乳用経産牛1頭当たり年間乳量◇
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