図1　生産者販売価格の推移

資料：USDA／ERS「Livestock, Dairy and Poultry Outlook」

●●●卸売価格も軟調●●●

　ブロイラーの卸売価格（12都市平均丸どり価格）は、2003年1月から前年同月を上回って推移しており、2004年10月は前年同月比8.7％高のポンド当たり69セント（同163円）となった。部位別に見ると、国内で需要の大きいむね肉（ボンレス、北東部）は同16.7％安の132セント（同311円）となり、国内需要が緩んできたことがうかがえる。また、主要な輸出品目であるもも肉（ホール、北東部）は2003年7月から前年同月を上回って推移したが、2004年10月の卸売価格は、15カ月ぶりに前年同月を下回り同3.1％安のポンド当たり37セント（同87円）となった。

　2004年10月のブロイラー生産量（可食処理ベース・骨付き）は、18.1％増の132万9千トンとなり、生産量は増加している。（絵でみる需給動向→ブロイラー生産量 　参照）

●●●冷凍鶏肉在庫量は増加●●●

　USDAによると2004年第4四半期（10〜12月）の生産量は2004年当初の予測から約1万トン上回るものとされ、さらに、ひなふ化羽数も引き続き増加基調にあることから2005年第1四半期（1〜3月）も同4万トンの増加が見込まれるとしている。

　一方、冷凍鶏肉の在庫量は、2003年2月から連続して前年同月を下回って推移したがその後、増加に転じ2004年9月には前年同月比26.8％増の34万7千トンとなった。

　今後は生産量、在庫量の増加を反映し価格も軟調に推移するものと考えられる。

図2　冷凍鶏肉在庫の推移

資料：USDA／ERS「Livestock, Dairy and Poultry Outlook」