資料：USDA「Dairy Products」,「Dairy Market News」,「Livestock, Dairy and Poultry Outlook」
　注：在庫量は、各月末の政府在庫量と民間在庫量の合計
参照：資料4ページ「ウ　乳製品の在庫量」

2006年１月の生産量は、バターが前年同月比13.1％増の６万６千トン、脱脂粉乳は9.2％増の４万７千トンとなった。 2006年１月末の政府在庫はバター、脱脂粉乳ともにゼロ 2006年１月末の民間在庫は、バターが前年同月比48.4％増の５万２千トン、脱脂粉乳が38.3％増の５万２千トン