南インドは、おおむねデカン高原より南に位置する地域を指し、地理的のみならず、言語的、文化的にもインドの他地域と区分される。古代からドラビダ文化など生粋のインド文化が続き、このことが、しばしば「本当のインドに出会いたければ、南に行け」といわれるゆえんとなっている。住民の多くが農業を営み、穀物や豆類、綿花、唐辛子やコショウなどの香辛料、コーヒー、紅茶、キャッサバなどが栽培されている。自動車産業やＩＴ産業なども盛んで、全体的に教育水準が高く、特に水と緑が豊かなことで知られるケララ州は、100％近い識字率を誇る。

　宗教上の理由などから、食肉消費に制限が多いインドにあって、南インドでは、比較的食肉消費になじみがあるともいわれる。

　タミルナードゥ州パトゥコッタイ農村の水牛。この付近で飼養されている水牛は、インドで搾乳を目的に使用されている河川型（染色体数50）の品種ではなく、これより小型で、主に役用に供される沼沢型（染色体数48）のものである。沼沢型水牛は、中国や東南アジア、台湾、日本（沖縄）などでも飼養されている。

　ケララ州トリチュール県内のケララ農業大学で飼養されている Vechur Cow。世界で最も小さな牛の品種といわれ、Dwarf Cattle（「小びとの牛」の意）とも呼ばれる。成牛でも体高３フィート（約91センチメートル）ほどで、抗病性に優れ、草の給餌だけで１日３キログラムの生乳を生産する。一般に単独で利用されることはなく、専ら交雑種の作出に用いられる。同大学では、24歳の Vechur Cow も健在である。

　なお、Vechur は同州南部のコッタヤム県内にある村の名前である。

　インドの代表的なＩＴ都市の１つといわれるアンドラプラデーシュ州の州都ハイデラバード市内にたたずむ雌牛。インドでは本来、牛や水牛の放飼は法令で禁止されているものの、最近まで実質的な規制はほとんど行われていなかった。しかし、2006年頃から法令の運用が厳格化し、特に都市部では、街中をのんびりと歩む牛や水牛の姿を見かける機会が少なくなりつつあるという。

　インドで最も有名なＩＴ都市として知られるカルナータカ州の州都ベンガルール（旧バンガロール）市内のステーキハウス。首都デリーやチェンナイ（旧マドラス：タミルナードゥ州の州都）など大都市では、「バンガロールビーフ」がおいしい牛肉の代名詞として使われている。

　このステーキハウスは市内でも人気の店で、牛肉料理の価格は部位や料理内容などによって異なるが、おおむね125〜345ルピー（約363〜１千円：１ルピー＝2.9円）程度である。店主によると、店内で供される牛肉はすべてベンガルールのローカルミートであるという。

　なお、宗教上の理由などから、インドで「公式に」牛のと畜ができるのは、カルナータカ州の南西に位置するケララ州だけである。

　ケララ州最大の都市コーチン市フォート・コーチン地区の名物チャイニーズ・フィッシング・ネット。コーチンは無数の川と入江が複雑に入り組んだ水郷地帯で、紀元前１〜２世紀頃の古代ローマの書物に記録が見られるほど古くから、世界の東西交易の要所として繁栄した。

　この地には、中国からの貿易船も来ていたといわれ、太い丸太に張られた網をロープで引き上げる仕掛けを持つコーチン独特の漁法は、中国から伝わったとされる。現在は、どちらかというと観光資源として保存されている感が強い。

　近くには、インド航路を開拓したバスコ・ダ・ガマの墓がある聖フランシス教会がある。