資料：（独）農畜産業振興機構調べ、MLC「European Market Survey」
注：卸売価格は枝肉の市場参考価格

2006年９月の生産量は、前年同月比7.7％減の14万１千トン 2006年12月の価格は、前年同月比7.5％高の100キログラム当たり132.9ユーロ