資料：（独）農畜産業振興機構調べ、MLC「European Market Survey」
注：卸売価格は枝肉の市場参考価格

2006年10月の生産量は、前年同月比4.3％増の15万トン 2007年１月の価格は、前年同月比0.5％安の100キログラム当たり116.5ユーロ