資料：USDA「Dairy Products」,「Dairy Market News」,「Livestock, Dairy and Poultry Outlook」
　注：在庫量は、各月末の政府在庫量と民間在庫量の合計
参照：資料4ページ「ウ　乳製品の在庫量」

2007年２月の生産量は、バターが前年同月比2.0％減の６万１千トン、脱脂粉乳は16.5％減の４万５千トンとなった 2006年３月末の政府在庫はバター、脱脂粉乳ともにゼロ 2007年２月末の民間在庫は、バターが前年同月比10.3％増の８万５千トン、脱脂粉乳が37.4％減の３万４千トン