資料：USDA「Dairy Products」,「Dairy Market News」,「Livestock, Dairy and Poultry Outlook」
　注：在庫量は、各月末の政府在庫量と民間在庫量の合計
参照：資料4ページ「ウ　乳製品の在庫量」

2008年１月の生産量は、バターが前年同月比12.7％増の７万７千トン、脱脂粉乳は9.7％増の５万４千トンとなった 2008年２月末の政府在庫はバター、脱脂粉乳ともにゼロ 2008年１月末の民間在庫は、バターが前年同月比26.4％増の８万５千トン、脱脂粉乳が85.9％増の６万８千トン