資料：USDA「Dairy Products」,「Dairy Market News」,「Livestock, Dairy and Poultry Outlook」
　注：在庫量は、各月末の政府在庫量と民間在庫量の合計
参照：資料4ページ「ウ　乳製品の在庫量」

2007年10月の生産量は、バターが前年同月比9.1％増の５万９千トン、脱脂粉乳は41.4％増の４万５千トンとなった 2007年11月末の政府在庫はバター、脱脂粉乳ともにゼロ 2007年９月末の民間在庫は、バターが前年同月比24.0％増の８万９千トン、脱脂粉乳が245.3％増の５万５千トン