資料：（独）農畜産業振興機構調べ、MLC「European Market Survey」
注：卸売価格は枝肉の市場参考価格

2007年９月の生産量は、前年同月比8.4％減の12万９千トン 2007年12月の価格は、前年同月比6.7％安の100キログラム当たり117.5ユーロ