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【ブラッセル駐在員 井田 俊二 ７月３０日発】このたび、フランスの養豚技 術協会（The Institut Technique du Porc（ITP））は、９７年のＥＵ加盟国に おける豚と畜業者別と畜頭数並びにＥＵおよび国内のシェアなどについてとりま とめた。これによると、加盟国ごとに大きく異なるものの、概して北部加盟国に おいて少数業者への集約が進んでいる。 ＩＴＰは、９７年のＥＵにおける豚のと畜業者と畜頭数並びにＥＵおよび国内 のシェアなどについてとりまとめた。これによると、９７年のＥＵにおける豚の と畜頭数（全体で189百万頭）のうち、年間百万頭以上と畜している業者は３０ 業者で、全体のと畜頭数の３９％を占めている。さらに２百万頭以上は１４業者 で、全体の３０％を占めている。年間２百万頭以上のと畜業者は次のとおり。
| と畜頭数 | 国内比 | ＥＵ比 | |
| (百万頭) | 率(％) | 率(％) | |
| Danish Crown(DK) | 9.5 | 47.9 | 5.0 |
| Demuco(NL) | 7.0 | 37.9 | 3.7 |
| Vestjyske Slagterier(DK) | 5.9 | 29.8 | 3.1 |
| Nordfleish(G) | 5.2 | 13.5 | 2.7 |
| Unigate/Malton-Harris(UK) | 3.9 | 25.0 | 2.0 |
| Socopa(F) | 3.3 | 12.8 | 1.7 |
| Meatpoint/Sturko-Jansen(NL) | 3.0 | 16.2 | 1.6 |
| Nutreco-Murris-Smits(NL) | 3.0 | 16.2 | 1.6 |
| Westfleisch(G) | 2.9 | 7.5 | 1.5 |
| Cooperl(F) | 2.8 | 11.0 | 1.5 |
| Scan(S) | 2.7 | 70.0 | 1.4 |
| Steff Houlberg | 2.7 | 13.4 | 1.4 |
| Olympig(F) | 2.2 | 8.6 | 1.2 |
| Sudfleisch(G) | 2.1 | 5.4 | 1.1 |
| 計 | 56.2 | 29.7 | |
| ＥＵ合計 | 189.4 | 100.0 |
(注)表中の国名：ﾃﾞﾝﾏｰｸ(DK),ｵﾗﾝﾀﾞ(NL),ﾄﾞｲﾂ(G)
ｲｷﾞﾘｽ(UK),ﾌﾗﾝｽ(F),ｽｳｪｰﾃﾞﾝ(S)
主要国別にみると、デンマーク(97年と畜頭数19.9百万頭)では、８０年代から
と畜業者の吸収・合併が活発に行われ、最も集約が進んでいる。このため、年間
百万頭以上と畜している４業者で全体の９６％を占めている。オランダ(同15.3
百万頭)では、最近１０年来の過剰設備による過当競争で業者の財政問題を招い
たが、９５年に２０％の余剰設備の削減が行われ、最近では、事業収益が改善し
た。１百万頭以上のと畜は４業者で全体の76％を占めており、今後さらに企業の
合理化、インテグレーションが進むとみられている。スウェーデン(同3.9百万頭)
では、全体のと畜頭数は少ないものの、１業者で70％のと畜が行われており高度
に集約が進んでいる。ドイツ(同38.5百万頭)では、百万頭以上のと畜は４業者で
全体の43％を占めている。大部分の業者では、豚のと畜以外の事業も行っており、
平均と畜規模は大きくない。また、過剰設備および国内豚肉価格の上昇のため事
業収益は高くない。
フランス(同25.8百万頭)では、百万頭以上のと畜は８業者で、全体の46％を占
めている。スペイン (同29.8百万頭) では、百万頭以上のと畜は２業者で、全体
の８％と低い。イギリス(同15.5百万頭)では、百万頭以上のと畜は１業者で全体
の25％を占めている。
このように、デンマーク、オランダおよびスウェーデンといった北部加盟国で
豚と畜業の集約度が高く、事業収益もデンマークおよびオランダで高い。
ＥＵでは、まだ米国のような年間20百万頭規模のと畜業者はみられないが、今
後、事業のグローバリゼーションなどにより一層豚と畜業者の連携および合併等
が進行するとみられている
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