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豚肉の輸出を促進（ベトナム）

【シンガポール駐在員　小林　誠　３月１５日発】ベトナム農業・農村開発省（Ｍ
ＡＲＤ）は、昨年約１万２千トンだった豚肉の輸出を、2005年までに７万トン、20
10年には14万トンにまで伸ばすことを目標として、家畜生産・輸出ユニオンの活動
を強化する方針を表明した。この目標を達成するため、ＭＡＲＤでは、香港やロシ
アなど、同国の伝統的市場のほかに、アジア市場への輸出を拡大していきたいとし
ている。

　豚は、ベトナムの畜産にとって最も重要な家畜であり、大規模な養豚場以外にも、
ほとんどの農家が３〜４頭程度を飼養し、小規模農家にとって貴重な現金収入源と
なっている。2000年の同国の豚飼養頭数は約1,950万頭であったが、ＭＡＲＤでは、
これを2001年に２千万頭、2005年に2,400万頭、2010年には３千万頭にまで増頭し
たい意向である。また、豚肉生産量についても、2000年に約142万トンであったも
のを、2005年に200万トン、2010年には300万トンまで増大させたいとしている。

　ＭＡＲＤでは、このような豚肉生産量の増大を図るためには、国内消費の拡大も
さることながら、輸出振興が不可欠であるとしている。2000年の同国の豚肉輸出量
は１万2,200トンであり、輸出相手国は、香港（８千トン）、中国（２千トン）、
ロシア（1,500トン）などとなっている。ＭＡＲＤでは、2001年の輸出目標をほぼ
倍増の２万３千トンとしているが、今年に入って越露間で合意された新たな支払方
法の導入によって、ロシア向けの輸出数量が１〜２万トン増加することによって達
成し得るとしている。また、シンガポールも2010年までには、同国の国内消費量の
10〜20％に相当する約２万トンをベトナムから輸入したい意向と伝えられており、
ＭＡＲＤでは大幅な輸出需要増を見込んでいる。

　一方、ベトナム産の豚枝肉は、特に旧北ベトナム地域のものについては、多産で
はあるが脂肪の多い、在来のモンカイ種の血を引くものが多いため、脂肪の含有量
が高く、国際的な取引基準とされる赤肉割合53〜57％を下回るものが大半である。
このため、輸出基準を満たす豚肉は、国内生産量の約６％程度にすぎない。豚肉の
市場価格は、国内市場については、部位や脂肪の量にかかわりなく１�s当たり約１
万8,200ドン（約144円：１千ドン＝約7.9円）となっており、このことが赤肉割合
の高い豚肉生産を推進する障害となっている。これに対して、輸出価格（ＦＯＢ）
は同２万2,600ドン（約179円）と、国内市場向けのものよりも約40％高くなってお
り、肉質改善のインセンティブになるとみられる。

　また、国内には輸出基準を満たす加工処理施設が22ヵ所（うち３ヵ所がベトナム
畜産公社（VINALIVESCO）で年間１万トンを処理）しかなく、早急な拡充が必要と
されている。この点について、ＭＡＲＤでは育種改良、飼養管理技術の改善によっ
て、同国の豚の肉質改良を行うとともに、国内外の資本誘致によって、加工処理施
設の改善を行い、輸出競争力を高めていきたい考えである。

　ベトナムでは、ドイモイ（刷新）政策の導入により、国営企業の民営化など大幅
な体制改革が行われており、畜産分野でも、97年に国営企業55社が統合され、VINA
LIVESCOが設立された（現在、傘下36社）。生産振興のための土地利用税の免税措
置など、投資促進策はとられているものの、頻繁な制度改正など外資が算入しにく
い面が多く、ＭＡＲＤやVINALIVESCOが今後どのように増産を図っていけるのか、
その手腕が注目される。

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