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2002年の食肉生産量は、前年比1.1％減 チリ農業省農業政策・調査局（ＯＤＥＰＡ）は４月15日、同国における食肉需給 の現状と2003年の生産予測に関する報告書をまとめた。これによると、2002年の食 肉生産量（牛肉、羊肉、豚肉、山羊肉、馬肉、家きん肉。枝肉換算ベース。以下同 じ）は101万６千トンとなり、前年を1.1％下回ったものの、２年連続で100万トン 台となった。また、１人１年当たりの食肉消費量は、生活レベルの向上などにより、 10年前の92年と比べて 63.5％増の72.9キログラムに達した。牛肉、豚肉、家きん 肉の概要は、次の通りである。 記録的な低水準となった2002年の牛肉生産
チリの牛肉生産量は、干ばつに伴う粗飼料不足などの影響で、97年をピークに減 少している。2002年は前年比8.1％減の20万トンとなった。このような記録的な低 水準となった要因は、前年の乳価上昇に伴い生産者の経産牛保留傾向が強まったこ となどが挙げられる。 同国では、90年代における牛肉の需要増加に伴い輸入が増加し、2002年は需要量 の４割以上を輸入している。なお、2002年の１人１年当たりの消費量は、23.2キロ グラムである。同年の牛肉輸入量（冷凍または冷蔵。製品重量ベース）は、前年比 20.1％増の 10万2千トン（うち約８割が冷蔵肉）となった。輸入相手先を見ると、 ブラジルが ７万2,100トンと最大で、全体の約７割を占める。次いでパラグアイ１ 万8,600トン、ウルグアイ１万1,300トンとなった。一方、口蹄疫発生によるアルゼ ンチン産牛肉輸入停止措置が2002年末に解除されたため、今後は、ブラジルとアル ゼンチンの輸出業者間の競争激化が予想される。 2002年の牛肉貿易について特筆すべきは、前年比約52倍の3,500トン(冷凍または 冷蔵)を輸出したことである。輸出相手先を見ると、イスラエル1,574トン、リビア 698トン、キューバ692トンなどとなった。口蹄疫ワクチン不接種清浄国であるチリ は、日本向けにも骨なし冷凍肉10トンを輸出した。2003年の生産量は、さらに減少 する可能性は少なく、2002年と同水準かやや増加すると見込まれる。 豚肉は消費や輸出の増加から生産増 90年以降、チリの豚肉生産量は、一貫して増産傾向が続いている。2002年は前年 比15.7％増の35万１千トンで、過去最高となった。こうした増加の背景には、国内 需要の増加（１人１年当たりの消費量が前年比12.8％増の20.3キログラム）や輸出 量の増加などがある。2002年の豚肉輸出量（冷凍または冷蔵。製品重量ベース）は 、85.7％増の４万６千トンとなった。相手先を見ると、日本が２万2,600トン（冷 凍）と最も多く、次いでメキシコ１万 2,200トンとなった。このような輸出の増加 傾向などから、2003年の生産量は、9.7％増の38万５千トンと見込まれる。 家きん肉生産は減少に転じる 92年以降におけるチリの家きん肉生産量の推移を見ると、2001年までは一貫して 増加していたが、2002年は前年比8.4％減の44万4千トン(骨付きベース。以下同じ ）と減少に転じた。このうち、ブロイラーは37万1千トン（前年比9.1％減)、七面 鳥は6万7千トン（同4.3％減）となっている。１人１年当たりの家きん肉消費量は 同4.4％減の28.3キログラムとなったが、食肉の中では最も多く、依然として高水 準である。 家きん肉の減産要因の１つとして、同国では、2002年５月末に鳥インフルエンザ が発生したため、主要な輸出市場を失ったことから、同年の家きん肉輸出量が、前 年比36.0％減の１万８千トンと大幅に減少したことが挙げられる。しかし、2002年 ６月19日以降、鳥インフルエンザの新たな発生は確認されていない。現在では、メ キシコなど一部を除き、多くの市場が輸入を再開している。2003年の家きん肉生産 量は、前年に比べ約４％の増加が見込まれるが、これは2001年を下回る水準である。 【ﾌﾞｴﾉｽｱｲﾚｽ駐在員 玉井 明雄 ４月23日発】
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