牛乳・乳製品需給の要約と最近の動向

これまでの要約

　生乳生産
・　2年夏から秋にかけて前年比マイナス、12月以降はわずかながら増加へ。

　飲用需要
・　好天に恵まれ好調。

　乳製品
・　このような需給事情から主要乳製品の生産は減少。これを受けて事業団はバタ
　ー、脱脂粉乳を輸入・放出。


3月の動きとその後の動向
　生乳生産

・　3月は前月に引き続き前年同月を上回る（前年同月比101.1％）も、北海道と都
　府県の差拡大（北海道104.9％、都府県99.0％）。4月は3月ほど北海道の伸びが
　期待できない模様。

　生乳処理

・　3月は飲用等向けは前年同月比101.6％と伸び率が鈍化。乳製品向けは100.6％
　と10ヵ月振りに前年同月を上回る。4月の飲用向けは回復基調の見込み。

　乳製品需給

・　3月のバター、脱脂粉乳生産は、乳製品向け生乳がプラスとなったにもかかわ
　らず、クリーム、全粉乳の生産が大きく伸びたため（前年同月比クリーム115.4
　％、全粉乳111.4％）、引き続き前年を下回った（前年同月比バター94.6％、脱
　脂粉乳96.8％）。

・　乳製品需要は、脱脂粉乳が最盛期を迎え、依然価格は高水準で推移している。

　輸入・放出

・　このような需給事情から事業団は4月10日に輸入手当をしたバター2,000トン、
　脱脂粉乳11,991トンの早期放出について、本邦における港湾ストライキによる影
　響はあるものの最大の努力をしている。

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