鶏肉

かげりの見えだした消費量

　４年５月の推定出回り量（消費量、骨付き肉ベース）は、141,587トンとなり、
前年同月をやや下回った（対前年同月比96.1％、図１）。特に、３年３月以降、前
年同月を上回って推移していた輸入品の推定出回り量は、対前年同月比90.8％（26,
768トン）となった。

　なお、４月の家計消費量は、ほぼ前年並みの101.7％、調理品、半調理品の業務
用等及び加工品需要は依然好調であり、４月も対前年同月比110.6％と３年１月以
降引き続いて前年を上回っている。


前年をやや下回る生産量

　５月の生産量（骨付き肉ベース）は114千トン（農林水産省食肉鶏卵課推計、対
前年同月比96.5％、図２）と前年同月をやや下回った。

　また、農林水産省統計情報部によると６月、７月、８月のブロイラー用ひな出荷
羽数の見通しは、それぞれ対前年同月比101、97、86％の見込みである。


前年を下回る輸入量

　５月の輸入量（骨付き肉ベース）は、31,046トン（対前年同月比93.6％）とかな
り減少した（図３）。

　元年度及び２年度の１ヵ月当たりの輸入量は、25千トンベースであったが、３年
度に入ってからは業務用等の需要に支えられ、１ヵ月当たりの平均輸入量は33千ト
ンとなった。一方、推定出回り量は堅調に推移していたものの、需要量を上回る輸
入量のため、推定期末在庫も増加傾向となっており、過剰気味になっている（輸入
品在庫量は対前年同月比175.4％、国産品在庫量は、量的には少ないものの対前年
同月比120.8％）。


卸売価格は弱含み

　５月の連休明けにピークを迎えた卸売価格は、その後弱含みで推移している。５
月のもも肉、むね肉の卸売価格（東京、中値）は、それぞれ618円／kg、417円／kg
となり、６月の速報値では、梅雨による末端需要の不振、在庫過多等により、それ
ぞれ552円／kg、373円／kg（対前月比は、それぞれ89.3％、89.4％）と弱含みで推
移している。

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