前年と同水準の消費量 4年11月の推定出回り量（消費量、骨付き内ベース）は、15万6千636トンとほぼ 前年並みとなった（図1）。 生産量は依然として増加傾向 11月の生産量（骨付き内ベース）は12万トン（農林水産省食肉鶏卵課推計）とな り前月より増加している（1.8％、図2）。通常は秋の行楽需要とクリスマス等の年 末需要のはざまで一時的に減少する傾向が見られるが、今年度は増加した。 また、農林水産省統計情報部によると12月、1月、2月のブロイラー用ひな出荷羽 数の見通しは、それぞれ対前年同月比100、98、96％と見込まれている。 輸入量の増加ペースは鈍化 11月の輸入量（骨付き内ベース）は、前月並みの3万7千813トンとなり、国内で の在庫量が多いことから輸入を抑制する傾向にある（図3）。一方、11月の推定期 末在庫は、8万8千705トンと依然高水準で推移している。 卸売価格は反発 11月のもも肉、むね肉の卸売価格（東京、中値）は、それぞれ550円／㎏、353円 ／㎏であったが、12月（速報値）は、それぞれ596円／㎏、379円／kgと反発してい るが、昨年に比べても1割ほど低い水準となっている（図4）。クリスマス及び正月 向け需要が活発化してきたことにより、需給が改善したためである。 今月のトピックス
| 「安心チキン」マークの表示 平成5年1月より、食鳥検査済みのステッカーが小売り店等の鶏肉売り場に掲示されることとなった。これは、昨年4月1日から実施されている食鳥検査（生体検査・脱羽後検査、内臓摘出後検査）のチェックを受けたことを一般消費者にＰＲするものである。輸入品に押されている国産品であるが、この「安心チキン」マークを表示することにより、酉年である今年は巻き返しを図りたいものである。 |
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