豚肉

9月も前年を上回る生産量

　5年9月の国内生産量は、出荷頭数が前年並みにもかかわらず、冷夏の影響で豚の
増体が良好だったこと等から、8万3千616トンと前年わずかに上回った（1.7％）。
生産量を最近の傾向が良く分かるように季節調整済み値でみると、今年に入り増加
傾向で推移している（図1）。

　なお、農林水産省畜産局によると、10月の肉豚出荷頭数（見込み）は168万頭、
11月は164万頭とそれぞれ前年をわずかに下回ると見込んでいる。


チルドの輸入量は毎月1万トン台が定着

　9月の輸入量は、デンマーク産が減少したものの、台湾産が加工用のすそものの
フローズンを中心に増加したことから、3万6千606トンと前年をやや上回った（3.9
％）。

　5年度上半期の輸入量をみると、総量では前年をやや下回っているが（▲3.2％）、
国産品と競合するチルドは前年をかなり上回っており（12.0％）、毎月1万トンを
超える輸入が定着した形となっている。なお、国別のシェアは、台湾43.0％、デン
マーク30.8％、アメリカ15.5％となっている（図2）。


国産品在庫が突出した上半期の需給動向

　9月の推定出回量（消費量、部分肉ベース）は、12万5千811トンとほぼ前年並み
となった。

　豚肉の上半期の需給動向を前年と比較すると、供給面では輸入量が減少する一方、
近年減少を続けてきた生産量が下げ止まった。また、消費量はほぼ前年並みとなっ
ているものの、在庫は国産品がかなり増加していることがわかる（図3）。


10月末までに7千頭の調整保管を実施

　9月の枝肉卸売価格（東京市場、省令）は、8月とほぼ同じ423円／�s（▲22.4％）
となったが、下旬以降、400円／kg（安定基準価格）をわずかに上回る価格で推移
した。

　10月に入ると、卸売価格がさらに低迷を続ける可能性が高くなったことから、7
日より全国農業協同組合連合会、食肉加工業者の団体等を実施主体とすうる調整保
管が実施されている。10月末までの実施頭数は6千989頭に達した。この結果、10月
（速報値）は先月より16円／kg値を下げたものの、407円（▲7.1％）と安定基準価
格をわずかに上回った。しかし、「中」規格は価格の下落幅が大きくなっている
（図4）。


今月のトピックス

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