◎地域便り

東京で ｢鹿児島黒牛フェア｣ 味では負けぬ！

  ｢大自然と人間がつくりだす芸術｡ 日本の銘柄牛を食す｣ をテーマに､ JA鹿児
島県経済連は､ ｢鹿児島黒牛フェア｣ を６月７〜21日に東京全日空ホテル37階の
鉄板焼 ｢赤坂｣ で開催した｡ 
　
  今回のフェアは､ ｢松阪牛｣ や ｢神戸ビーフ｣ などが高級ブランドとして首都
圏の有名レストランや料亭で定着している中で､ 味では決して劣らない鹿児島黒
牛を､ 有名ホテルと提携して東京の消費者にアピールし､ 日本の銘柄牛としての
ブランド確立を狙ったもの｡ 
　
　黒牛セットメニューは､ 超特選鹿児島黒牛 ( (A−５､ BMS (脂肪交雑) No.11
〜12)のサーロインステーキ200gまたはヒレステーキ150gを中心に､ キビナゴの
マリネと黒豚ハム､ サツマイモとカボチャの野菜盛り合わせ､ さつま汁など鹿児
島特産品一色のコースであった｡ お客さんから ｢まろやかで柔らかい｣､ ｢鹿児島
にもこんなにおいしいお肉が｣ との感想もあり､ 利用客数は､ 外国人も含め当初
の計画を大幅に上回った｡ 
　
　一方､ 鹿児島市にある県経済連の農産物情報発信拠点､ レストラン｢華蓮(かれ
ん) ｣ では､ 鹿児島黒牛､ 黒豚､ さつま若しゃもの ｢トリオ・ザ・フィンガース
テーキフェア｣ が､ ７月10日から８月末日まで開催されている｡ メニューのトリ
オ・ザ・フィンガーステーキは､ それぞれの肉が箸で食べられる大きさの一口サ
イズにカットされ､ 溶岩を研磨した桜島溶岩プレートなどで好みに応じて焼かれ
る｡ 価格はシンプルが４千円､ 特選が６千円､ 極上が８千円 (いずれも３品で210
グラム) である｡ 
　
　東京での消費者へのアピールに加え､ 地元の消費者にも本県の特産品である｢黒
牛､ 黒豚､ 若しゃも｣ の本物の味を見直してもらうことも重要である｡ 
 

元のページに戻る