◎地域便り

来たれ若人！　あなたもなれる食肉のスペシャリスト

群馬県／鈴木　隆

　 ｢21世紀の食文化創造者の養成｣ を目標に､ 学生教育を行っている全国食肉学
校は､ 群馬県玉村町にある｡ わが国唯一の公益法人経営の食肉技能・技術者養成
機関として､ 食肉業界からの強い要請を受けて､ 昭和49年４月に開校した｡ その
後､ 職業訓練校の認定を受ける一方､ 研究・研修事業に着手し､ 教育内容の拡充
を図ってきた｡ 

　学生教育は､ 単なる知識・技術に留まらず､ 開校以来､ 隣接する食肉コンビナ
ートの企業や首都圏等の教育指定店 (学生の校外実習の場) との連携を基に ｢産
学協同する実践教育｣ と全寮制による共同生活を通じた ｢心豊かな人間形成｣ を
教育理念としている｡ 

　卒業生は､ すでに１千５百余名に達し､ 国内・国外の食肉産業界で広く活躍し
ている｡ 彼らの就職先は､ スーパー､ 食肉加工メーカー､ 食肉卸売業等多岐にわ
たり､ 100％の就職率を誇っている｡ 現在､ 平成９年度の学生を募集中｡ 学科は
初心者に最適な食肉のすべてが学べる ｢総合養成科｣ (１年間)､ 食肉業務の経験
者向けに ｢食肉販売科｣ と ｢食肉加工科｣ (各々３・５カ月) の３つのコースが
ある｡ 他に､ 通信教育講座や各種研修会もあり､ 入学希望等があれば､ 是非､ 本
校にご照会下さい｡ 

◆お問い合わせ先
〒370−11　群馬県佐波郡玉村町樋越1794
     (社) 全国食肉学校
          電話　0270 (65) 2571

【卒業記念感謝祭】

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