【来店者の絶えない、小田原牧場アイス工房】
【地元の梅、柑橘類、いちごなどを加えた製品が並ぶ】
神奈川県／川西 隆智
神奈川県西部の小田原市は、古くから酪農業の盛んな地域であるが、昨今の市 街化、混住化の進展に伴い、その数は年々減少している。10年２月現在、酪農家 29戸で約760頭の乳用牛が飼養されている。 その中心集落である山西、上町の酪農家３戸が、農事組合法人「小田原牧場ア イス工房」を組織化し、梅の主産地である小田原市曽我に、今年２月、手作りア イス工房を開店した。 これは、農林水産省の平成９年度畜産物加工施設整備事業を活用し、県、市の 補助も受けて、総事業費55,000千円、補助率 2 ／ 3 で加工販売施設、製造機器 及び運搬用冷凍車を整備したものである。 建物は小田原梅まつり会場に近い梅林の中、曽我の青梅をイメージしたグリー ンの屋根、ログハウス調の 2 階建て（116m2）で、１階を加工場兼販売施設、２ 階を事務室兼倉庫としている。２階天井まで吹き抜けた販売エリアは開放的で広 々とした印象を与えている。窓からは梅林越しに箱根連山と富士山の迫力ある姿 が望むこともできる。 加工販売されるのは低カロリーのイタリアンジェラートで、酪農家３戸から毎 日搾られる新鮮生乳を原料に、地元産の梅、柑橘類、いちご、ブルーベリー等を 加えたフルーティーな香りのする製品を毎日15種類以上製造している。地域の消 費者はもちろん、曽我梅林を訪れる観光客、県道を走るドライバー等を対象に年 間18万人の利用者を見込んでいる。 ここの特徴は、その味に惹かれたリピーターの多いことで、知人を連れての再 訪が目立っている。イベントへの参加、メディアを利用した広報活動等積極的な 集客を図っており、特に休日には 11日1,500人前後が訪れている。 後継者不足、環境問題など厳しい畜産環境の中で、販売という新しい分野を切 り開くこの事業が、今後の酪農経営の活性化を図る足掛かりとなれば、地域の畜 産に与える影響は大きいものと期待される。
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【来店者の絶えない、小田原牧場アイス工房】 |
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【地元の梅、柑橘類、いちごなどを加えた製品が並ぶ】 |