4 月−99,713トン（▲2.7％）
・基調として、減少傾向続く。 9 年度は1.5％減。
ブロイラー用ひなえ付け羽数−50,835千羽（▲6.5％）
・卸売価格の低下等を受け、引き続き減少傾向。
・農林水産省統計情報部のひな出荷見通しでは、前年同月比５月▲６％、６月▲
２％、７月▲７％。
（ 5 月上旬聞き取り）
４月−43,140トン（21.1％）
・４カ月ぶりに４万トンを超え、前年同月を大幅に上回る。
・中国産は、16,922トン（3.0％）、うち冷蔵品は、1,270トン（▲16.3％）。
・米国産は、冷凍の骨付きももが大幅に前年同月を上回ったことから､9,531トン
（29.5％）。
・タイ産は、バーツ安から､引き続き輸入単価（CIF）が前年を大きく下回って推
移したこと等から、10,369トン（25.2％）。
４月−144,661トン（▲1.7％）
・国産品は、生産が減少していること等から､わずかに減少し､92,445トン(▲1.9
％）。
・輸入品も、わずかに減少し、52,216トン（▲1.2％）。
・家計購入量は、9年8月以降減少傾向で、4月は281g／人（▲6.0％）。
４月−89,011トン（▲15.4％）
・９年 7 月をピークとし、徐々に減少。
・９年12月以降10万トンを割っており、 4 月は 94万トンを切る。
４月−もも肉621円／kg（▲0.2％）
・生産量の減少等から前年並みにまで回復。
むね肉251円／kg（▲22.8％）
・もも肉に比べ需要が弱く､９年６月以降、前年同月を下回って推移。４月は､２
割以上下回る。
５月−もも肉613円／kg（4.8％）
・13カ月ぶりに前年同月を上回る。
４月−中国産もも肉337円／kg（4.7％）
・10カ月間、前年同月を下回った後、前月に引き続き、前年同月を上回る。
米国産骨付きもも肉250円／kg（▲4.6％）
・250円に回復したものの、15カ月連続で前年同月を下回る。
家計消費の銘柄鶏志向
季節別食肉消費動向調査−９年12月調査−（（財）日本食肉消費総合センター）
によれば、消費者の鶏肉の購入単価は上昇傾向にある。
100g当たりの購入単価は､90％近くが200円以下の層に集中している｡しかし､10
0円以下の層では、 6 年12月の34.8％に比べ 9 年12月は25.2％と 4 年間で10ポ
イント近く減少している。逆に、151円以上の層が増加傾向にある（図 7 ）。
また、家計調査報告（総務庁）によると、単価（金額／数量）は上昇傾向とな
っている（図 8 ）。
京都産業大学の駒井亨教授によると、国内で生産されている肉用鶏の25％が一
般ブロイラー以外の銘柄を付した鶏等であり、主としてテーブルミートとして消
費されている。
家庭内での鶏肉消費は、単価が高くても高品質な銘柄鶏にシフトしていること
がうかがえる。
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