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トピックス／乳用牛飼養頭数は1.7％減、育成牛で目立つ減少
8 月−713,454トン（▲1.3％）
・北海道は平均泌乳量の伸びもあり､前年同月を3.2％上回る。都府県は飼養頭数
の減少の他、西日本、特に九州地方における暑熱の影響等から4.7％下回り､全
体では 9 年 4 月以降減少傾向。
・10年度累計では、0.6％減。
北海道： 8 月−27.4kg（2.2％）
都府県： 8 月−24.6kg（▲2.0％）
： 9 月−25.2kg（0.0％、速報値）
・北海道は 9 年 8 月以降、前年同月をわずかに上回って推移。
・都府県は 9 年 9 月以降伸び悩む。
8 月−415,864 トン（▲1.6％）
・ 9 年 6 月以降減少傾向が続き、10年度累計では2.3％減。
・飲用牛乳の生産が減少傾向である一方、乳飲料等の生産は引き続き増加傾向。
・加工乳は、 9 年11月以降10カ月連続で前年同月を下回り、８月は70,462kl(▲
4.4％)。
8 月−320,030kl（▲3.7％）
・ 8 年 8 月以降減少傾向が続き、 8 月も前年同月をやや下回る。
・10年度累計では3.5％減。
8 月− 乳飲料 108,092kl（2.1％）
はっ酵乳 53,188kl（4.4％）
・消費者の健康志向、メーカーの栄養強化タイプを中心とした積極的な商品開発
等を背景に、 9年10月まで両アイテムとも 2 桁の伸び。
・乳飲料は、10年度累計で2.6％増と伸び率は 1 桁台だが増加傾向が続く。
・はっ酵乳は、 1 、２月に前年同月を下回るも、 3 月以降は持ち直し、10年度
累計では6.7％増。
8 月−289,418トン （▲0.5％）
・飲用牛乳等向け処理量が減少していること等から、９年11月以降増加傾向も、
８月は前年同月をわずかに下回る。
・生クリーム等生産拡大促進事業の効果等から伸びてきたクリームは、前年度の
伸びが大きかったこと等から６月まで前年同月を下回るも、８月は前月に続き
6,103トン(14.5%)と増加。
・９年５月以降、ほぼ２桁の伸びを示してきた直接消費用ナチュラルチーズは、
６、７月と前年同月を下回るも、 8 月は1,221トン(16.4％)と増加。
8 月の生産量−16,736 トン （0.1％）
・９年11月以降増加傾向で推移。４〜６月は前年同月を１割程度上回るも、８月
は前年同月並み。
・10年度累計では7.1％増。
・推定出回り量は18,300トン（▲6.1％）､推定期末在庫量は60,400トン（32.4％）
で前月よりも1,600トン減少。
・10年度カレントアクセス分として事業団が輸入した脱脂粉乳17,036トンのうち、
10,037トンの引渡しは８月中に完了。10月 8 日実施の売渡入札で、残り6,999
トンも全量落札。
8 月−13,703円／25kg （▲0.2％）
・生産量、在庫量の増加、事業団の売渡等から、４月に７円、５月に１円、６月
に７円、８月はさらに 3 円下げて、安定指標価格（13,090円／25kg）を4.7％
上回る。
8 月の生産量−7,300トン （▲2.3％）
・ 9 年 6 月以降前月まで増加傾向で推移。８月はクリームの生産量が前年同月
をかなり大きく上回ったこと等から、11カ月ぶりに前年同月を下回る。
・10年度累計では8.0％増。
・推定出回り量は5,900トン（▲5.3％）、推定期末在庫量は33,500トン（17.9％）
で前月よりも1,400トン増加｡
8 月−991円／kg（0.0％）
・９年４月以降５カ月連続で同水準の後、９月、11月にそれぞれ１円上げ、以降
10年 6 月まで 8 カ月連続同水準で推移。生産量、在庫量の増加を反映し、７
月に 2 円下げ、 8 月は前月と同水準。
乳用牛飼養頭数は1.7％減、育成牛で目立つ減少
農林水産省が公表した「乳用牛の飼養動向」によると、今年 8 月 1 日現在の
乳用牛飼養頭数は1,848千頭（▲1.7％）で、前年より32千頭減少した。
経産牛は1,193千頭で、生乳生産の確保等から0.7％減にとどまった。北海道で
は搾乳牛が1.0％増加したが、都府県では2.3％減少した。
一方、未経産牛は交雑種（F1）の生産が増加したことに伴い、搾乳向けの出生
めす子牛が減少したこと等から655千頭（▲3.4％）と減少が目立つ（図11）。
北海道と都府県に分けて年齢別飼養動向を見ると、北海道では３〜 8 歳が2.5
％増となったものの､２歳では3.4％減、２歳未満では2.8％減となっている。 都
府県では、２歳は前年並みとなったものの、 2 歳未満が6.1％減とこれからの生
産を担う育成牛の減少幅が大きくなっている。 なお、 9 歳以上はいずれも前年
を上回った（図12）。
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