7月−64,667トン(▲6.7%)
・と畜頭数は猛暑の影響から増体が遅れたこと等から1,236千頭(▲6.3%)とか
なり減少。年度累計では5,278千頭(▲2.6%)とわずかに減少。
・平均枝肉重量(全国平均)は、前年同月並みで74.7kg/頭(▲0.4%)。
肉豚生産出荷予測
資料:農林水産省畜産局「肉豚生産出荷予測」(平成12年8月31日公表)
7月−53,260トン(▲10.1%)
・冷蔵品は14,940トン(6.2%)と、米国産、カナダ産、メキシコ産等が増加した
ことからかなり増加。
・冷凍品は38,286トン(▲15.2%)とデンマーク産等の減少から4カ月連続で下回
る。
・イギリス産については、7月は、561トン(231.5%)と大幅に増加したが、豚コ
レラの発生から8月10日以降は輸入を停止。
7月の米国産−14,957トン(10.4%)
・冷蔵品は、9,930トン(11.8%)と引き続き増加。冷凍品は、5,020トン(7.9%)
と3カ月連続で増加。
デンマーク産−16,126トン(▲32.6%)
・デンマークでの生産が減少していることもあり、引き続き大幅に減少。
・韓国産の代替として主要国以外からの輸入量はEUを中心に大幅に増加しており、
特にフランス2,545トン(328.9%)、アイルランドは1,157トン(128.9%)。
7月−119,316トン(▲6.6%)
・国産品は、65,215トン(▲8.9%)と3カ月ぶりに減少。12年度累計では279,040
トン(▲2.9%)とわずかに減少。
・輸入品は、54,101トン(▲3.7%)とやや減少。12年度累計では217,155トン
(0.3%)と前年同期並み。
・合計では12年度累計で496,196トン(▲1.6%)とわずかに減少。
7月−394g/人(0.4%)
・4カ月連続で前年同月を下回っていたが、7月は前年同月並み。
6月の加工仕向肉量―35,322トン(1.3%)
・引き続き増加傾向で推移し、12年度累計では102,487トン(1.4%)とわずかに
増加。
・国産物は、8,675トン(▲5.8%)と引き続き減少傾向で推移。輸入物は、
26,647トン(3.9%)と18カ月連続で前年同月を上回る。
7月−95,624トン(▲6.4%)
・輸入品在庫は、2カ月連続で前年同月を下回り、76,524トン(▲8.6%)。
・国産品在庫は、19,100トン(3.5%)と生産量の減少にもかかわらず前年同月を
上回る。
7月−541円/kg(4.2%)
・猛暑の影響から出荷が遅れ、生産量が減少したこと等から、4カ月ぶりに前年
同月を下回る。
8月−531円/kg(▲2.0%)
・出荷頭数は減少したとみられるものの、前年同月が高水準だったことや、需要
の伸び悩み等から前年同月を下回る。
7月 冷凍品「うで」−373円(▲5.8%)
同 「もも」−408円(▲5.6%)
・うでは、10年3月以降、10年10月を除き、前年同月を下回って推移。
・ももは、8年10月以降、12年4月を除き、前年同月を下回って推移。
7月 米国産「ロース」−630円/kg(▲7.9%)
・9年10月以降、前年同月を下回って推移。
・輸入豚肉の冷蔵品は、米国産ばら以外のすべての品目で前年同月を下回る。
6月 デンマーク産「ばら」−512円/kg(10.1%)
・9年11月以降、前年同月を下回って推移していたが、輸入量の減少等から6カ月
連続で前年同月を上回る
豚肉の家計消費
総務庁の家計調査では、景気の低迷による実収入の減少に伴い、消費支出も減
少している。その中で平成3年度を100とすると、食料費の減少は消費支出の減少
を上回って減少を続けている。
豚肉の1世帯当たりの購入数量の減少は、世帯人員の減少もあるが、1人当たり
の購入数量では、年度によりわずかな増減があるものの大きな変化はない。3年
度以降の10年間で見た場合、1世帯当たりの豚肉の支出金額は、卸売価格と同様
に、6年度を底として徐々に回復傾向を見せているが、10年度以降再び、低下傾
向を示しており、消費支出、食料費支出の減少率を上回って推移している。豚肉
の購入金額ベースでは、家計における食料費の支出の中での割合は低下している
と言えよう(図11)。
事業団のPOS調査(レジ通過人数1,000人当たりの購入数量)によると、量販店
の売り上げの低下等から、食肉全体の購入数量が減少し、豚肉の購入数量も減少
を続けている。しかし、豚肉の10%程度の割合を占める輸入豚肉の数量のシェア
は引き続き増加傾向を見せている。
元のページに戻る
月報「畜産の情報(国内編)の目次に戻る