鶏 卵



◇図1:鶏卵の生産量◇

7〜9月−623,186トン(0.5%)

・前年同期とほぼ同水準となった。
・今後の生産指標となる10月の採卵用めすひなの出荷羽数は、前年同月をやや下回る
 8,632千羽(▲5.7%)。
・ひな出荷見通しでは、前年同月比で、11月▲6.0%、12月▲3.0%、 1 月3.0%
 (11月上旬聞き取り)。

◇図2:鶏卵の入荷量(東京)◇

10月−9,580トン(▲0.1%)

・前年同月とほぼ同水準となる。

11月−8,326トン(▲5.5%)

・前年同月をやや下回る。

農林水産省「鶏卵市況情報」による。この入荷量とは、鶏卵市場(鶏卵荷受会社をいい、
東京は3社対象)に産地の生産者、集出荷団体および集出荷業者等から入荷した量をいう。

◇図3:鶏卵の輸入量◇

10月−10,024トン(0.6%、殻付き換算)

・EUからの乾燥卵白、米国からの卵黄が増加し、ほぼ前年同月と同水準になった。

◇図4:鶏卵の卸売価格(東京・M)◇

10月−151円/kg(▲23.0%)

・前年同月を大幅に下回る。
・標準取引価格は155.91円/kgで10円/Kgの補てんを実施。 
 補てん単価=(基準価格168円−標準取引価格)×0.9

11月−166円/kg(▲17.3%)

・前年同月を大幅に下回る。
・標準取引価格は157.93円/kgで9円/Kgの補てんを実施。 
 補てん単価=(基準価格168円−標準取引価格)×0.9


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