3月-719,956トン（▲1.1％）
・北海道は前年同月を0.1％上回り、都府県は2.1％下回る。全国では前年同月とほぼ同水準。
北海道：3月-27.9kg（0.4％）
都府県：3月-28.2kg（1.8％）
4月-28.3kg（1.8％、速報値）
・北海道、都府県はともに前年同月をわずかに上回る。
3月-399,220トン（▲2.6％）
・15年 6月以降、16年 2月を除き前年同月を下回る。
・飲用牛乳の生産量（牛乳と加工乳の計）は、15年 7月以降、 9カ月連続で下回る。
3月-314,087kl（▲2.8％）
・15年 7月以降 9カ月連続で下回る。
3月-33,939kl（0.2％）
・16年 1月以降、 3カ月連続で前年同月を上回る。
3月-乳飲料96,765kl（8.3％）
はっ酵乳66,787kl（▲6.3％）
・乳飲料は 6 カ月連続で前年同月を上回る。
・はっ酵乳は15年 9月以来、 6カ月ぶりに前年同月を下回る。
3月-313,698トン（0.8％）
・15年 6月以降10カ月連続で上回る。
3月-11,824トン（11.4％）
・チーズ生産量は 7 カ月連続で前年同月を上回る。
・ 3月の直接消費用ナチュラルチーズ生産量は、1,455トン（34.4％）と10カ月連続で上回る。
3月の生産量-17,887トン（1.7％）
・生産量は前年同月とほぼ同水準。
・推定出回り量は13,000トン（16.0％）。
・推定期末在庫量は30カ月連続で前年同月を上回り、16年 3月は93,200トン（15.4％）。
3月-13.480円／25kg（▲0.6％）
・平成14年 4月以降、前年同月をわずかに下回って推移。
・13年度から安定指標価格は廃止された。
3月の生産量-8,012トン（6.4％）
・生産量は、15年 7 月以降 9 カ月連続で上回る。
・ 3月の推定出回り量は8,500トン（5.9％）。
・ 3月の推定期末在庫量は、26,800トン（12.9％）。
3月−962円／kg（0.9％）
・13年度以降上昇傾向で推移。
・13年度から安定指標価格は廃止された。
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