| 牛乳・乳製品 |
1月―384,632トン（▲1.7％）
・5カ月連続で前年同月を下回る。
・17年1月の飲用牛乳等の生産量（牛乳と加工乳・成分調整牛乳の計）は、前年同月をやや下回る。
1月―300,697トン（▲0.3％）
・4カ月連続前年同月を下回る。
1月―9,797トン（7.8％）
・チーズ生産量は、前年同月をかなりの程度上回る。
・1月の直接消費用ナチュラルチーズ生産量は、1,171トン（16.8％）と10カ月ぶりに上回る。
1月の生産量―17,014トン（▲2.4％）
・生産量は4カ月連続で前年同月を下回る。
・推定出回り量は13,700トン（4.4％）。
・推定期末在庫量は2カ月連続で前年同月を下回り、86,400トン（▲3.1％）。
1月の生産量―7,917トン（▲2.6％）
・生産量は、4カ月連続で前年同月を下回る。
・1月の推定出回り量は5,400トン（4.7％）。
・1月の推定期末在庫量は、26,700トン（▲1.5％）。