7月−28,949トン（▲6.4％）
・ と畜頭数は前年同月比6.8%減の101,581頭。
・ 枝肉重量は、407.1キログラム（0.4%増）。
7月−59,977トン（30.5％）
・ 冷蔵品は27,760トン（35.7％）、冷凍品は32,073トン（26.4％）。
・ 米国産、カナダ産は、ＢＳＥ発生により輸入停止。
7月−81,762トン（12.5％）
・ 国産品は、２カ月連続で前年同月を下回る27,826トン（▲8.1％）。
・ 輸入品は、２カ月ぶりに前年同月を上回る53,936トン（27.2％）。
7月−1,273円／kg（5.1％）
・16年３月以降、１7カ月連続で前年同月を上回る。
7月のＡ５−2,397円／kg（2.4％）
Ａ３−1,884円／kg（▲1.1％）
・A5は２カ月連続で前年同月を上回る。
・A3は17カ月ぶりに前年同月を下回る。
7月の豪州産冷蔵グラス・フルセット−659円／kg（▲2.9％）
・前年同月を４カ月連続で下回る。
7月の頭数−32,172頭（1.3％）
・前年同月を２カ月連続で上回る。
7月の価格−461千円（4.3％）
・16年１月以降、19カ月連続で前年同月を上回る。
7月の子牛価格−93千円（41.0％）
・６カ月連続で前年同月を上回る。
7月のヌレ子価格−40千円（▲7.2％）
・３カ月ぶりに前年同月を下回る。
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