農林水産省生産局畜産部食肉鶏卵課は、平成20年9月26日、平成20年度全国肉豚生産出荷協議会を開催した。堅調な消費に支えられている豚肉の今年度（4〜7月、以下同じ。）の消費量は前年同期比4.4％増の558千トン、また国内生産については、同1.3％減の278千トン、輸入量については同14.1％増の290千トンとなった。国産志向の高まりで、国産の卸売価格（4〜8月）は前年同期比9.5％高のキログラム当たり577円となった。

　飼養頭数については、小規模飼養者層の廃業などで飼養戸数は減少したものの、1戸当たりの飼養頭数は前年比4.3％増の1,348頭となったことから19年に引き続き、今年度もほぼ横ばいとなった。

　肉豚の生産出荷動向については、各道県からの情勢報告があり、話題となっているサーコウィルスワクチンによる事故率の改善については、ワクチンの配布状況に差があることなどから、全国的には前年並みの出荷頭数になるものと予測された。

　農林水産省「食肉流通統計」によると、9月の国産の枝肉卸売価格（東京市場：省令価格）は、前年同月を8円下回り、キログラム当たり517円（前年同月比1.5％安）となった。今年6月にキログラム当たり602円（東京市場：省令価格）の値を付けたのをピークにここへ来て下落した（図3）。農林水産省生産局畜産部食肉鶏卵課「肉豚生産出荷予測」によると、出荷頭数は7〜9月は前年同期比1％減、10〜12月は同1％増と予測している。と畜頭数は5月以降前年を下回って推移していたが、9月は132万頭（前年比6％増）と、暑熱の影響で出荷が減少した8月に比べ12万頭増加した。

図3　枝肉卸売価格の推移（省令：東京市場）