（注）１ 97年の数値は見込値、98年の数値は予想値
２ 輸出入量には、生体牛を枝肉換算したものを含む。
３ ＥＵ15ヶ国の合計
◇絵でみる需給動向◇
イギリス食肉家畜委員会(MLC) は､ 先般､ ９８年におけるEU域内の牛肉需給見 通しを発表した｡ これによれば､ ９８年の牛肉生産量は､ 前年比２．１％減の７ ８５万７千トンと８００万トンを割り込み､ ３年連続の減少が見込まれている｡ これは､ ９６年の牛海綿状脳症(BSE) 問題から牛肉消費が大きく落ち込んだため､ 牛肉過剰対策として実施された子牛のと畜奨励金制度 (Calf Processing Premiu m) および子牛の早期出荷奨励金制度 (Early Marketing Premium) による生産の 抑制措置等が奏効したためとしている｡
９８年の国別の生産量を見ると､ EU１５カ国のうち１２カ国が減少するのに対 し､ 増加するのはわずか３カ国 (スペイン､ アイルランド､ ギリシャ) と見込ま れている｡ ２大生産国であるフランス､ ドイツでは､ それぞれ２．９％減の１９ １万トン､ ２． ７％減の１５２万１千トンと見込まれている｡ また､ BSE問題の中心となったイギリスでは､ ３． ８％減の６６万５千トンと ３年連続の減少となり､BSE問題発生前の９５年に比べ３分の２の水準に落ち込み､ 引き続き厳しい状況下に置かれると予想されている｡ これは､ 同国内の牛肉消費 が回復基調にあるものの､ ポンド高による輸入増や､ ９６年３月以来続いている 牛肉の輸出禁止措置が影響している｡ しかし､ EU委員会は､１月１４日､ BSE関連 規則を改正し､ 北アイルランド産のみを対象とした牛肉および牛肉製品のEU域内 外への輸出解禁を認める提案を採択したことから､ わずかな光明が見えてきたと 言える｡ (詳細はトピックス参照)
牛肉消費量は､BSE問題により９６年は７００万トンを割り込み､ 前年比７．９ ％減の６９６万１千トンとなったが､ その後は回復基調で推移している｡ ９８年 は､ ２． １％増の７３０万トンに回復するが､ 依然としてBSE問題発生前の９５ 年より３．５％下回るとみられている｡ これは､イタリア､ スペインではほぼBSE 問題前の消費水準に回復するものの､ フランス､ ドイツ､ イギリスの主要消費国 での回復が遅れると予想されるためである｡
９８年の牛肉輸出量は､ 輸出補助金が対象となる数量､ 価額ともに削減される ものの､ 昨年レベルの９９万トン､ また､ 輸入量は前年比２．４％増の４３万ト ンと見込まれている｡ 一方､ ９８年末の介入在庫量は､ 年間を通した介入買い入 れ (特に第２四半期の発動が必要) と放出が行われると予想されることから､ 昨 年末と同レベルの６２万トンと見込まれている｡ このように､ ９８年の牛肉需給見通しは､ 生産の減少に対して消費の回復がみ られることから､ 牛肉自給率は昨年より４． ７ポイント低下し､ １０７． ６％ と見込まれている｡ これは､BSE問題発生前のレベルとなることから､ EU域内の需 給バランスは､ 徐々に回復に向かうものと予想されている｡ ＥＵの牛肉の需給見通し（枝肉ベース）
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