（注）１）500ポンド以上
２）500ポンド未満の子牛
資料：USDA「Cattle」
◇絵でみる需給動向◇
米農務省 (USDA) が１月３０日に公表した調査結果によると､ ９８年１月１日 現在の全米の牛の総飼養頭数は､ 前年同期比で１．９％減､ 実数で１９６万頭減 少し､ ９，９５０万頭となった｡ ９０年に底を打ったキャトルサイクル (肉牛経 営の収益性の変化がもたらす循環的な牛群消長) は､ ６年後の９６年にピークに 達し､ 以後､ 下降局面に入っており､ 総飼養頭数は､ ５年ぶりに１億頭を割り込 んでいる｡ ◇図：牛の総飼養頭数の推移（１月１日現在）◇ 飼養頭数の内訳を肉用牛部門についてみると､ 肉用繁殖雌牛 (経産牛) は､ 同 １． ７％減の３， ３６８万頭とわずかな減少にとどまった｡ 一方､ 更新用の未 経産牛は､ 同５．１％減の５７５万頭と経産牛に比べて減少率が大きく､ 今後も､ 肉用牛群の縮小傾向は続くものと予想される｡ 表１ 総飼養頭数
９７年の子牛生産は､前年比で２．７％減､ 実数では１０６万頭減少し､３，８ ７２万頭となった｡ 特に７割以上の子牛が生産される時期に当たる９７年１月か ら６月の子牛生産頭数は､ 前年同期比３．１％減と落ち込んでおり､ これは､ 繁 殖雌牛の減少に起因するものと見られる｡ 表２ 子牛生産頭数の推移資料：USDA「Cattle」
一方､ USDAが１月２３日に公表した９８年１月１日現在の主要７州におけるフ ィードロット (飼養頭数が千頭以上) の飼養頭数は､ 前年同期比５．７％増の９ ４６万頭となり､ 肉用牛群が縮小傾向にある中､ 依然高い水準を保っている｡ こ の要因としては､ 1)現在フィードロットで飼養されている牛が生産されたと見ら れる９６年後半において､ 子牛生産は減少したものの､ 前年に比べて雌子牛の多 くが繁殖雌牛の更新ではなく肥育に向けられたことにより､ 肥育仕向けの子牛頭 数は前年並みであったこと､ 2)９６年には飼料価格の高騰を受けてフィードロッ トでの肥育期間が短縮されたと見られているが､ 現在は平常の状態に戻っている ことの２つが挙げられる｡ しかし､ 導入頭数をみると､ 牛群縮小による子牛生産 減を受けて､ ９７年１０月から前年水準を下回って推移しており､ フィードロッ トにおける飼養頭数は､ 今年前半中には前年水準を下回ると見ている専門家もい る｡ 表３ 主要７州におけるフィードロットの飼養動向資料：USDA「Cattle on feed」
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