鶏卵

(1)　消費

　ゆるやかな増加へ

・　2年1月以降前年をわずかに下回る水準で推移してきた鶏卵消費（推定出回り量）
　は、10月以降ほぼ前年水準を上回り、2年度計では前年とほぼ同水準となった
　（前年度比99.7％）。3年5月も同じ傾向となっている（前年同月比105.2％）
　（図51）。

・　同様に、季節調整済み値でみると2年夏以降増加傾向で推移している（図52）。

・　全消費量の約6割を占める家計消費量は、2年12月以降前年並で推移しており、
　5月も同様であった（前年同月比100.4％）（図53）。

(2)　生産

　ゆるやかな増加へ

・　鶏卵の生産は、2年度は飼料の値上げ等もあって前年を下回った（前年度比99.
　5％）が、3年に入ってから前年を上回って推移している（3年5月前年同月比104.
　4％）（図54）。

・　また、季節調整済み値でみると2年度後半から増加傾向で推移している（図55）。

・　農林水産省統計情報部によれば、6月、7月及び8月の採卵鶏ひな出荷羽数はそ
　れぞれ前年同月に比べ106％、109％、104％と見通している。

(3)　輸入

　わずか

・　輸入は、卵黄、卵白等は増加傾向にはあるものの、総消費量の2〜3％とわずか
　である（図56）。

(4)　価格

　2年秋以降高水準に若干のかげり

・　鶏卵卸売価格（東京、平均）は、生産量の減少等により2年秋以降極めて堅調
　に推移している。最近では生産増にもかかわらず高水準にあり、伸び率でみると
　5月も同様となっている（前年同月比115.4％）（図57）。

・　一方、3年3月以降価格は、軟調に推移し、6月の卸売価格は、全農・東京「Ｍ
　級」速報値によると210円／kg（前年同月比115％）となっている。

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