豚肉

前年を割り込んだ加工品需要

　４年６月の推定出回り量（消費量、部分肉ベース）は、119,325トンとなり、前
年同月をかなり上回った（対前年同月比106.1％、図１）、輸入品の推定出回り量
は、５月に輸入量の減少から前年同月を下回ったものの、６月には、再び前年同月
を大きく上回った（対前年同月比110.1％）。

　５月の家計消費量は、対前年同月比101.3％と前年を上回った。しかし、３年５
月以降前年を上回って推移してきたソーセージ等の加工品仕向肉量は、対前年同月
比94.8％と前年を下回った。


生産量も対前年同月比で上昇

　６月の生産量（部分肉ベース）は、79,646トン（対前年同月比104.6％）となり、
約２年ぶりに前年同月を上回った（図２）。

　また、農林水産省畜産局によると７月の肉豚出荷頭数（見込み）は、1,544千頭
（対前年同月比99％）、８月は1,493千頭（対前年同月比98％）と見込んである。


輸入はチルドを中心に好調

　６月の輸入量（部分肉ベース）は、38,417トン（対前年同月比113.6％）となり、
４月の大量輸入の影響等により前年同月を下回った５月を除き、３年５月以降から、
輸入量は前年を上回って推移している（図３）。

　チルドの輸入量は、9,427トン（全輸入量の24.5％）と依然高水準である。その
うち、台湾からの輸入量は、6,686トン（全チルドの70.9％）であり、米国からは
2,585トン（全チルドの24.7％）となっている。


需要期に入り値を上げた卸売価格

　６月の枝肉卸売価格（東京市場、省令価格）は、国内豚肉の生産増や輸入量の増
加にもかかわらず、需要期に入ったことから、先月に比べ53円／kg値を上げ、596
円／kg（対前年同月比96.6％）となった。７月の速報値は、６月に比べ22円／kg値
を下げ、574円／kg（対前年同月比90.4％）となっている（図４）。 

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