生産量は前年並み 12月の鶏肉の生産量は、12万９千78トン（農林水産省食肉鶏卵課推計）と前年 並みとなった（図１）。５年４月〜12月でみても103万８千742トン（0.1％）と 季節的変動はあるものの、ほぼ前年並みで推移している。 10万トンを割る在庫量 12月の推定期末在庫は、６カ月ぶりに10万トン台を割り９万５千950トン（17. 8％）となり、季節調整済み値でみても、増加のテンポは遅くなってきている （図２）。クリスマス等年末需要により、11月末に比べ約１万７千トンの減少 （輸入品在庫は約１万４千トン減少して７万５千300トン、国産品在庫は約２千 700トン減少して２万650トン）となった。 卸売価格は１月以降下落 12月のもも肉、むね肉の卸売価格（東京）は、それぞれ543円／kg（▲6.1％）、 323円／kg（▲8.8％）となった（図３）。 今年の初値は、もも肉625円／kg、むね肉379円／kg（農林水産省「畜産物市況 速報」、以下同じ）であったが、以降値を下げ続けており、２月に入ってからは、 それぞれ560円台、320円台まで下落している。なお、１月の単純平均では、もも 肉598円／kg、むね肉352円／kgと反発している。 今月のトピックス
| 平成４年度「食料需給表」（速報）から 平成４年度「食料需給表」（農林水産省大臣官房調査課）によると、４年度の国民１人・１年当たり供給純食料は、肉類で0.6kg増（2.1％増）の29.5kgとなった。うち、鶏肉については、0.2kg増（1.9％増）の10.6kgとわずかではあるが増加している（図４）。 一方「家計調査報告」（総務庁）による全国１人当たり家計消費量では、４年度は前年を下回っていたが、５年夏以降概ね前年を上回っている。鶏肉のヘルシー感などを訴えることにより伸びることを期待したい。 |
元のページに戻る