前年をかなり下回るひなえ付け羽数 農林水産省統計情報部によると、５年12月の札幌、東京、名古屋、大阪、福岡 における入荷量は、３万１千トンと前年並みとなった。 また、統計情報部による12月の採卵用ひなえ付け羽数は、対前年同月をかなり 下回った（▲6.3％、図１）。１、２、３月の採卵用ひな出荷羽数の見通しは、 それぞれ対前年比98、91、85％と見込まれている。 なお、11月の家計消費量（総務庁）は、前年並みとなった。 大幅に下回った卸売価格 12月の卸売価格（東京平均）は、11月より18円値を上げ176円／kgとなったが、 前年同月比でみると大幅に下回っている（▲12.4％、図２）。 低水準で推移していた卸売価格は、年明けの初市で110円／kgという史上最安 値を記録したものの、年末にかけて行われた強制換羽等による生産量調整の効果 及び低価格によって業務・加工需要が活発となったことから、１月14日以降、小 刻みに値を上げ、２月４日には193円／kg（全農東京M規格平均価格、以下同じ） まで上昇した。２月10日現在も同水準で推移している。なお、１月の平均価格は 140円／kg（速報値）となっている（▲6.7％）。 １月も標準取引価格が補てん基準価格（173円／kg）を下回り、補てん単価は 36円／kgとなったが財源不足のため、１月分については(社)全国鶏卵価格安定基 金は６円／kg、(社)全日本卵価安定基金は３円／kgを補てんすることとなり、ま た２月以降の中止を決めた。補てんはこれまでで最長の11カ月連続となった（表）。 今月のトピックス
| 鶏卵業界も期待？ たまごスープヒット たまごスープの売上が伸びている。フリーズドライ（凍結乾燥）の技術を使った固形スープで、お湯を注ぐだけで簡単に食べられ、また、消費者も彩りがよく、和食にも洋食にも合うという点から消費者に好評を得ている。Ａ社では、自社の特殊卵を利用した「たまごスープ」を100円／個で販売しているが、売れ行きも好調という。 鶏卵価格が長期低迷を続けるなか、新たなヒット商品として期待したい。 |
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