| この「地域便り」では、北海道、岩手県、群馬県、宮崎県及び鹿児島県の協力を得て、地域における畜産の新しい動き、先進的な畜産経営の事例等を紹介してます。 |
仙台市中央卸売市場食肉市場の開設20周年を記念した枝肉共進会が７月２ 〜５日に開催され､ 東北６県から黒毛和種､ 乳用種及び交雑種合わせて240 頭の肉牛が出品された｡ このうち､ 黒毛和種の部門では､ 去勢牛150頭､ 雌 牛40頭が出品され､ 去勢牛と雌牛の両部門で岩手県前沢町の農事組合法人 小形牧場の出品牛が名誉賞を受賞した｡ 農事組合法人小形牧場は､ 構成員５名､ 常時飼養頭数約500頭で､ 前沢町 で最大規模の肥育経営体である｡ これまで毎年本共進会に出品しており､ 今回は平成２年度に次いで２回目の受賞となった｡ ※ ｢前沢牛｣ は､ これまで全国枝肉共励会等をはじめとする多くの共進会 で数々の賞を受賞しており､ ｢肉質日本一を誇る銘柄牛｣ として全国に知ら れている｡ 今回の受賞により､ 改めて肉質の良さをアピールするところと なった｡ 名誉賞を受賞した肥育牛の成績は､ 次のとおりである｡
| 部門 | 血統 | 規格 | 枝肉重量 （ｋｇ） |
枝肉単価 （円/Kg) |
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| 父 | 母の父 | ||||
| 黒毛和種 去勢 | 安福165-9 | 安金 | Ａ５ | 495 | 8,309 |
| 黒毛和種 雌 | 菊谷 | 恒徳 | Ａ５ | 419.5 | 14,449 |
※今回は､ 枝肉の肉質均称､ 脂肪付着に優れている上､ 脂肪交雑は ｢５｣
等級､ きめ､ しまり､ 肉の光沢とも他の出品牛より群を抜いて優れてい
るところが評価された｡