● ３月の生産量
前年同月をかなり大きく下回る
３月の国内生産は､ と畜頭数が139万１千頭 (▲11. 8％) と減少し､ 生産量も､
と畜頭数の減少を受けて､ ７万２千570トン (▲12. 6％､ 図１) となった｡
と畜頭数は､ ６年６月以降前年同月を下回って推移している｡ 国産枝肉相場の
高騰から､ ２月に前倒しで出荷された肥育豚が多く､ ３月はその分出荷が減少し
たと見られ､ 前年同月をかなり大きく下回った｡
平均枝肉重量 (全国平均) は､ 74. 5kg (▲0. 9％､ 図２) と､ ３カ月連続し
て前年同月を下回った｡
農林水産省畜産局食肉鶏卵課の出荷予測によると､ ４月のと畜頭数は142万頭
と前年同月を１％程度下回ると見込まれている｡
● ３月の輸入量
前年同月の約半分となる
３月の輸入量は､ １万９千737トン (▲51. 9％､ 図３) となった｡ 内訳は､ 冷
蔵品が１万986トン (▲21. 9％)､ 冷凍品は８千749トン (▲67. 5％) である｡
11月のSG発動以降､ テーブルミート向けの需要が高い冷蔵品の輸入量は､ 前年
同月をマイナス７％〜プラス７％の水準で推移してきたが､ ４月から基準輸入価
格が20. 9％引き下げられることもあり､ 輸入量は極端に減少した｡
また､ 加工向けの需要が高い冷凍品も､ 依然前年を大きく下回って推移してい
る｡
国別では､ 従来から冷蔵品の輸入割合が高く､ 対日輸出体制を整えてきた米国
が､ SG発動後も冷蔵品の輸入を大幅に伸ばしてきた｡ しかし､ ３月は冷蔵品がわ
ずかに､ 冷凍品は大幅に､ いずれも前年を下回り､ 全体では14. 6％減とかなり
大きく下回った｡
また､ 冷凍品の輸入割合が高い台湾も､ １月に比べて冷蔵､ 冷凍いずれも大幅
に減少し､ 輸入量全体では前年を53. 9％下回る水準となった (図４)｡
なお､ SG算定ベースの７年度累計輸入量は､ 536, 547トンと発動基準数量を約
３万トン下回り､ ８年度第１四半期中のSG発動はなかった｡
● ３月の推定出回り量
前年同月をかなり下回る
３月の推定出回り量は､ 11万６千18トン (▲8. 2％､ 図５) となった｡ 内訳は､
国産品が７万３千592トン (▲12. 1％)､ 輸入品が４万２千426トン (▲0. 5％)
である｡
国産品は､ ７年６月以降､ 前年同月を下回って推移しており､ ３月も､ 生産量
の大きな減少を受けて前年をかなり大きく下回った｡
一方､ 輸入品は､ 輸入量減少による在庫の取り崩しが進んだこと等から､ 前年
同月をわずかに下回った｡
● ３月の期末在庫量
未通関在庫は積増しが進む
３月の推定期末在庫量は､ ６万９千178トン (▲19. 4％､ 図６) となった｡ 内
訳は､ 国産品が､ １万630トン (▲40. 0％)､ 輸入品は､ ５万８千548トン (▲14.
1％) である｡
国産品は､ 生産量の減少を受けて､ 前年同月を大幅に下回った｡ 一方､ 高い在
庫水準で推移してきた輸入品は､ 輸入量の減少から､ 10月をピークに在庫の取り
崩しが進み､ ２月末に比べて約２万３千トン減少し､ 前年同月をかなり大きく下
回った｡
なお､ 未通関在庫は､ ４月からの基準輸入価格の引き下げをにらんだ､ 在庫の
積増しが進み､ ４万１千875トン (654. 5％､ 図７) と大きくふくらんだ｡
● ３月の国産枝肉価格
生産減から前年同月をかなり上回る
３月の卸売価格 (東京市場・省令) は､ 479円／kg (8. 1％) となった (図８)｡
３月中旬から月末にかけては､ 決算期を迎え､ 在庫の整理が進み､ また､ 末端で
の引き合いも弱くなったとみられ､ 相場は弱含みで推移した｡ しかし､ 月平均で
は生産量が減少したこともあって前年同月をかなり上回った｡
４月の卸売価格 (速報値) は､ 556円 (17. 1％) となった｡ ３月末から４月中
旬まで､ １日当たりのと畜頭数がほぼ６万頭台で推移する等､ 生産は依然少なく､
また輸入冷蔵品の末端への流通量が十分でないと見られることから､ 堅調に値を
上げた｡
３月の国産豚肉の仲間相場は､ 特に､ 加工用としての需要が高い ｢うで｣､ ｢も
も｣ が､ 冷蔵､ 冷凍いずれも前年同月を大幅に上回った (16. 3％〜30. 5％､ 図
９)｡ その他の部位も枝肉相場の高値を反映して､ 前年同月を大きく上回った｡
● ３月の輸入豚肉仲間相場
総じて前年同月を上回る
３月の冷蔵品輸入豚肉の仲間相場は､ 輸入量の減少や､ 米国の原産地相場が強
含んでいること等から､ 全ての部位で前年同月を上回った｡ テーブルミート需要
が強いと見られる米国産ロースは､ 840円／kg (14. 9％､ 図10) と前月と同じ価
格になったが､ 台湾産は､ 866円 (9. 0％)と前月より31円値を下げた｡ この他､
高値が続いていた台湾産もも肉は､ 690円 (25. 6％) と36円値を下げた｡
冷凍品も､ 総じて前年同月を上回った｡ 特に加工向けが中心となる台湾産の
｢うで｣､ ｢もも｣ は､ 品薄感から依然､ 前年同月を大幅に上回って (それぞれ22.
4％､ 30. 3％､ 図11) 推移しているが､ 冷蔵品同様､ 一時の堅調感はなくなった｡
８年度上期の豚出荷予測
農林水産省畜産局食肉鶏卵課は､ ８年度上期の豚出荷頭数が前年をわずかな
いし､ やや下回ると予測した (表１)｡ 豚のと畜頭数は､ 繁殖豚の減少に加え､
６年夏以降に猛暑の影響を受けたことから､ 生産量は急激に減少し､ 前年を大き
く下回って推移してきた｡ しかし､ ようやくと畜頭数の減少に歯止めがかかりつ
つあると見られる (図12)｡
今冬､ 特に豚の主産地である南九州を中心として､ PED (豚流行性下痢) が発
生し､ ４月15日までに死亡・廃用となった子豚が３万１千頭台になる等 (表２)､
関係者の間では､ 夏場以降に出荷が極端に減少すると見られて来た｡
しかしながら､ 南九州地区においては､ 最近の堅調な枝肉相場を反映して､ 昨
年に比べて､ 繁殖豚を増やしている県も見られ､ これが大きな減少をくい止める
結果となった様だ｡
最近の豚肉消費動向をみると､ 量的には大きな伸びが期待出来ないものの､ 消
費者ニーズは､ おいしさ､ 安全性等､ 質へのこだわりが出てきたと言える｡
このためにも､ 消費者のニーズにあった､ 国産豚肉の生産量を確保し､ 同時に
衛生面にも力を入れていく必要があろう｡
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