９月−９， １８０トン (▲４． ８％)
・今後の生産指標となる９月の採卵用めすのひなえ付け羽数は､ 本年１月以来８
カ月ぶりに増加に転じ９， ５７２千羽 (４． ６％)
輸入量−９， １１２トン (８． ８％､ 殻付き換算)
・マヨネーズ等の原料となる卵黄 (粉以外) の累計輸入量 (４月〜９月) は１９．
９％減
９月−２１７円／kg (▲４． ８％､ 東京・M)
・加工向けや量販店の特売の手当てが振るわなかったこと等から､ 前年同月を下
回る
・９月の標準取引価格は２１６．８７円／kg､ 鶏卵価格安定対策事業による補て
んはなし
家計購入量は西高東低
農林水産省畜産局の推計では､ 平成８年度鶏卵の消費の５３％が家計消費､ 業
務・加工用が４７％とされている｡
このうち､ １人当たりの家計購入量を地域別に見ると､ 沖縄を除いて西高東低
の傾向が見られる｡
年による順位の入れ替えはあるものの､ 中国､ 四国､ 近畿地方が上位を占める
構図は､ ２０年前 (昭和５１年) と比較しても変わっていない｡
平成８年では､ 中国地方の１人当たり購入量が１２， ５０２gで関東地方より
２， ５０６グラム多い｡ これは､ 鶏卵約４２個分に相当する｡
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