◎地域便り

　UR合意以来､ 畜産経営を巡る情勢が混とんとしている中で､ 規模拡大､ 産直・
直売､ 低コスト化など様々な対応が模索 (さく) されている｡ 

　鳥取県中部の畜産の町東伯郡東伯町､ 中国地方の最高峰の東側裾野に当たる元 
(もと) 開拓地大成 (おおなる) の尾崎忍(しのぶ) さん (６０歳) はパン屑､ 酒
粕などのリサイクル飼料で､ 普通の肉豚生産に比べ３割弱のコスト減を実現して
いる｡ 

　太平洋戦争後入植していた実兄の経営を２５年前に継承､ ２haにも及ぶナシ作
りと小規模の養豚をやっていたが､ 雇用労働に依存するナシ作りが経営困難とな
ったため､ 規模を縮少して豚を増頭｡ 子取り雌豚､ 常時７５頭飼育､ 年間１，５
００頭の肉豚を出荷する繁殖肥育一貫経営を確立した｡ 

　繁殖も肥育も県下ではトップを行く技術水準で､ 豚の改良も進み県共進会で最
優秀賞を受賞するようになった｡ しかし､ 養豚の収益性は期待したほど上がらな
い｡ 

　そこで尾崎さんは種々検討を重ね､ その要因は購入飼料代にあると考えた｡ 平
成元年から関東､ 東海地方の先進事例を視察､ 試行錯誤の末､ リサイクル飼料中
心の自家配合による給与体系を作り上げた｡ 

　今では大阪府､ 兵庫県から月４〜５回､ ４トントラックで５００キロを超える
距離を往復し､ 年間３５０トンものリサイクル飼料を購入している｡ 

　配合例を示すと､ パン屑４２％､ ２種混合２２､ グルテンフィード６､ 一般フ
スマ６､ 大豆蛋白 (人工肉) ６､ EM菌入りしめじ粕４､ 甘酒粕４､ その他８であ
る｡ 

　木酢 (さく) 液入り木炭を給与しているので ｢ネッカポーク｣ のブランド名で
島根県で販売している｡ 

　ちなみに飼料単価は自家運賃見積りkg当り４円を加算しても約３０円というこ
とだ｡ 

　リサイクル飼料給与のコツは､  ｢パソコンによる栄養計算をもとに配合するこ
と､ 厚脂 (あっし) にならないようエサを雌と雄に分けて給与すること｣ と尾崎
さんはその道の ｢通｣ らしく力強く語っていた｡