トピックス／農業所得はトップ､ 農業労働時間当たりでは低い酪農経営
８月の生産量−７２２，５６３トン (０．４％)
・前月に続き前年同月をわずかながら上回る
・北海道は前年同月をわずかに上回った (１．２％) が､ 都府県は前年同月並み
(▲０．１％)
・４〜８月累計では０．２％減
北海道：８月は２６．８ｋｇ (０．０％)
都府県：８月は２５．１ｋｇ (０．４％)､ ９月は２５．１ｋｇ (▲１．２％､
速報値)
・北海道は､ 前月に続き前年同月並み
・都府県は､ ７年７月以降前年同月を上回って推移
８月−４２２，６７０トン (▲３．５％)
・６月以降前年同月を下回って推移し､ ４〜８月累計でも０．９％減
・牛乳の生産が減少する一方､ 乳飲料及びはっ酵乳の生産は好調が続く
・加工乳は７３，６７４ｋｌ (▲２．４％) と､ ７年１１月以降１年９カ月ぶり
に前年同月を下回る (９年２月はうるう年調整後３．５％増)
８月−３３２，３８６ｋｌ (▲３．３％)
・８年８月以降､ 前年同月を下回って推移し､ ８月も前年同月をやや下回って推
移
・４〜８月累計では､ ２．９％減
８月−乳飲料１０７，５９４ｋｌ (９．９％)
はっ酵乳５０，９４９ｋｌ (１０．７％)
・健康志向､ 栄養強化タイプ等を中心としたメーカーの積極的な商品開発等を背
景に､ 一貫して前年同月を上回って推移
・乳飲料は１０カ月ぶりに伸びが１桁となるが､ ４〜８月累計では､ １３．５％
と２桁の伸び
８月−２９０，５０２トン (７．２％)
・生乳生産量がわずかに増加し､ 優先的に仕向けられる飲用牛乳等向け処理量が
やや減少したことから､ 乳製品向け処理量はかなり増加
・生クリーム等需要拡大事業の効果等から生産量が伸びているクリームは５，３
３２トン (８．６％) で､ 増加率は２カ月連続で１桁台
・直接消費用ナチュラルチーズの生産量は､１，０４８トン (２１．８％)と､ ４
カ月連続で大幅に増加
８月の生産量−１６，７２０トン (７．１％)
・推定出回り量は１９，５００トン(▲２．９％)､ 推定期末在庫量は４５，７０
０トン (１３．８％) で前月よりも２，７００トン減少
・４〜８月の累計生産量は､ ４．０％減
・事業団は､ ９年度カレントアクセス分として１７，０７７トンを輸入､ ７月ま
でに売渡しを完了､ また､ ９月１０日に１万２千トンの追加輸入入札を実施､
全量落札
８月−１３，７２９円／２５ｋｇ (１．６％)
・８年度に引き続き､ ４月以降安定指標価格を５％程度上回って推移
・８月は７月と同価格で､ 前年同月を１．６％上回り､ 安定指標価格 (１３，０
９０円／２５ｋｇ) を４．９％上回る水準
８月の生産量−７，４６８トン (１０．７％)
・推定出回り量は６，９００トン(４．５％)､ 推定期末在庫量は２７，７００ト
ン (▲１０．１％) で前月よりも６００トン増加
８月−９９１円／ｋｇ (４．２％)
・８年２月､ ３月の９４７円／ｋｇを底に値を戻し､ 在庫水準が前年より１割前
後低いこともあって､ ８年９月以降９年４月まで一貫して上昇傾向
・４月以降５カ月連続で同価格となり､ 前年同月を４．２％上回り､ 安定指標価
格 (９６５円／ｋｇ) を２．７％上回る水準
農業所得はトップ､ 農業労働時間当たりでは低い酪農経営
農林水産省が発表した平成８年農業経営統計調査によると､ 経営部門別の当該
経営部門農業所得が最も多かったのは酪農 (６６６万円) であった｡ その反面､
農業労働１時間当たりの農業所得は１，３３６円で､ １位の稲作 (２，２９１円)
や養豚１，６９３円､ 肥育牛１，５７１円と比較すると低くなっている｡
この調査は､ 一定規模以上の農業経営を対象に農業経営収支等を明らかにした
もので､ 酪農部門は搾乳牛１０頭以上が対象となっている (全国平均は､ ３３．
６頭)｡
飼養頭数規模別に見ると(図１１)､ 労働１時間当たりの収益性は規模が大きく
なるほど増大し､ ８０頭以上では２，３６０円で､ １０〜２０頭の２．７倍､ ３
０〜５０頭の１．７倍となっている｡ この結果､ 所得も８０頭以上が１，８６６
万円で､ １０〜２０頭の６．５倍､ ３０〜５０頭の２．３倍にもなっている｡ し
かし､ 規模拡大には高性能機械や施設の導入等多額の資本装備が必要になること
から､ 固定資本千円当たり収益は､ 規模が大きくなるほど低下している｡
元のページに戻る
月報「畜産の情報(国内編）の目次に戻る