６月の生産量−７３２， ９００トン (▲０． ７％)
・３カ月連続で前年同月を下回る
・北海道では､ ７年７月以来ほぼ２年ぶりに前年同月を下回る (８年２月はうる
う年調製後１． ３％増)
・都府県では､ １頭１日泌乳量が１． ６％増も､ 搾乳牛飼養頭数９年２月１日)
が１． ３％減で生産量は０． ９％減
北海道：６月は２７． ７ｋｇ (▲１． １％)
都府県：６月は２６． ２ｋｇ (１． ６％) ､ ７月は２５． ７ｋｇ (２． ０％､
速報値)
・北海道は､ ６月が泌乳量のピーク
・９年度は過去５年間で最高であった前年同月につ次ぐも､ これを１．１％下回
る
６月−４５１， ７８０トン (▲０． ６％)
・９年度に入って､ 前年同月をわずかに上下して推移するも､ ９年度累計では０．
１％増と前年同期並
・牛乳の生産が伸び悩む一方､ 低脂肪乳等の加工乳､ 乳飲料及びはっ酵乳の生産
は好調が続く
６月−３６４， ３０７ｋｌ (▲０． ９％)
・８年８月以降前年同月を下回って推移
６月−乳飲料１０２， １０６ｋｌ (１２． ４％)
はっ酵乳５４， ７００ｋｌ (１５． ３％)
・健康志向､ 栄養強化タイプ等を中心としたメーカーの積極的な商品開発等を背
景に､ 一貫して前年同月を上回って推移､ ２桁の伸びが続く
６月−２７２， ０４１トン (▲０． ６％)
・生乳生産量が減少 (▲０．７％)し､ 飲用牛乳等向け処理量の減少率(▲０．６
％) がほぼ同程度であることから､ 乳製品向け処理量も､ 前年同月を同程度下
回る
・生クリーム等拡大促進事業の効果等から生産量が伸びているクリームは､ ６月
も５， ４０６トン (１１． ９％) と増加
６月の生産量−１５， ６４４トン (▲４． ０％)
・６月の推定出回り量は１７， ４００トン (▲１９． ７％) ､ 推定期末在庫量
は５２， ７００トン (１２． ２％) で前月よりも５００トン増加
・事業団は､ ９年度カレントアクセス分として１７，０７７トンを輸入､ ７月ま
でに売渡しを完了
６月−１３， ７３１円／２５ｋｇ (１． ６％)
・８年度に引き続き安定指標価格を５％程度上回って推移
・６月は前年同月を１．６％上回り､ 安定指標価格 (１３，０９０円／２５ｋｇ)
を４． ９％上回る水準
６月の生産量−６， ９１０トン (０． ８％)
・推定出回り量は７，２００トン (１０．７％) ､ 推定期末在庫量は２７，６０
０トン (▲１２． １％) で前月よりも３００トン減少
６月−９９１円／ｋｇ (４． ０％)
・８年２月､ ３月の９４７円／ｋｇを底に値を戻し､ 在庫水準が前年より１割前
後低いこともあって､ ８年９月以降９年４月まで一貫して上昇傾向
・６月は４月､ ５月と同価格で､ 前年同月を４．０％上回り､ 安定指標価格 (９
６５円／ｋｇ) を２． ７％上回る水準
夏場の飲用牛乳・乳飲料生産と平均気温
一般に､ 夏場に需要が増加する牛乳について､ ７〜９月の３カ月間の生産量と
札幌他全国１１カ所の平均気温 (理科年表及び気象庁データ) との関係を追って
みた｡
平成元年以降､ 夏期３カ月間の牛乳生産量の増減は､ 慨ね平均気温の高低に連
動する形で推移しており､ 特にエルニーニョ現象の影響で冷夏となった平成５年
と､ 猛暑であった平成６年は､ その関係が顕著に表れている (図１１) ｡
一方､ 近年の健康志向を反映し､ 加工乳・乳飲料等の分野で､ 低脂肪乳や栄養
強化タイプ等を中心にメーカーの積極的商品開発が行われ､ 生産が伸びている｡
しかし､ これらの夏場の生産量の増減と平均気温の変化とは､ 必ずしも連動して
いないことがわかる (図１２) ｡
元のページに戻る
月報「畜産の情報(国内編）の目次に戻る