【人気は上々「なごやか牧場」】
愛知県／佐野 敏幸
名古屋市農業センターは､ 都市農業の振興を図るために昭和４０年に開設され､ 畜産部門では乳牛・豚・名古屋コーチン等が飼養されている｡ 親子乳搾り教室が 開催されるなど広く市民に利用されているが､ 近年､ センターで飼われている牛 から搾った牛乳を飲みたいとの要望が聞かれるようになった｡ このため､ 来園者 が酪農について理解を深め､ 交流の場としての機能を高めることを目的として､ 平成８年度に飲用牛乳及びアイスクリーム製造施設を整備し､ 試運転､ 試作等を 繰り返した後､ 今年７月から製品の製造を開始した｡ ｢ミルク工房｣ と名付けられた施設では､ センターで飼養されている１２頭の 搾乳牛から搾った生乳を原料にして､ ノンホモ低温殺菌牛乳 (２００ml・９００ mlビン) ､ センターで取れた名古屋コーチンの卵や野菜の入ったアイスクリーム (コーン・カップ) が製造され､ ｢なごやか牧場｣ のブランド名で同センターをは じめ市内３カ所の農業関係施設で販売される｡ また､ 来園者は製造工程を施設の 外からガラス越しに見学することができる｡ ７月１９日から２１日までの３日間､ ミルク工房オープンを記念し､ 製品の試 飲・試食を始め､ 乳搾りの実演､ 手作りバター体験､ 骨密度測定等盛り沢山のイ ベントが開催された｡ 梅雨明けで､ 天候に恵まれたこともあり､ 多数の消費者が 来園し､ 売店の前には新鮮な牛乳及びアイスクリームを求めて長蛇の列ができ､ 上々の滑り出しとなった｡ 問い合わせ先：名古屋市農業センター TEL ０５２−８０１−５２２１
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【人気は上々「なごやか牧場」】 |
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