鶏 肉

鶏 肉


◇図1:鶏肉の生産量◇


12月−117,546トン (▲1.5%) 

・ひなえ付け羽数の減少等から、 減少傾向続く。 

ブロイラー用ひなえ付け羽数−54,801千羽 (▲0.1%) 

・卸売価格の低迷等を受け、 わずかながら、 減少傾向続く。 

・農水省統計情報部のひな出荷見通しでは前年同月比1月▲2%、2月▲3%、3
 月▲4%。 (1月上旬聞き取り) 


◇図2:鶏肉の輸入量◇


9年度 (4〜11月)−342,560トン (▲14.4%) 

・卸売価格の低下等から、 前年同期をかなり下回る。 

・中国産は、 9年度累計では8.2%減、 しかし、 うち冷蔵品は同15.9%増と
 月平均約1,200トンのペース。 

・米国産は、 9年度累計で、 主力の骨付きのももが31.4%減と大幅に減少、合
 計でも、 24.8%減。 


◇図3:鶏肉の推定出回り量◇


9年度 (4〜11月)−1,163,576トン (▲2.6%) 

・9年2月以降、 6月を除き前年同月を下回る。 

・国産品は、 9年度累計で1.1%減、 輸入品は同5.8%減と、 これまで伸びが
 大きかった輸入品の減少率が大きい。 


◇図4:鶏肉の推定期末在庫量◇


12月−93,167トン (▲18.8%) 

・8年5月以来の10万トンを割る水準。 
・9年8月以降、 前年同月を下回る。 


◇図5:国産鶏肉の卸売価格 (東京) ◇


12月−もも肉680円/kg (▲4.9%) 

・高水準の前年同月を下回るが、 最需要期であり、 月初から値を上げ、 月末には
 700円を突破。 

むね肉283円/kg (▲18.0%) 

・需要が弱く、 引き続き300円を割る。 


◇図6:輸入鶏肉の卸売価格◇


12月−中国産もも肉306円/kg (▲19.0%) 

・輸入量は減少傾向と見られるが、 前月比3円高にとどまり、 8カ月連続で、 前
 年同月を下回る。 

米国産骨付きもも肉256円/kg (▲8.6%) 

・最需要期にもかかわらず、 前月と同水準で、 11カ月連続で前年同月を下回る。 


トピックス
減少傾向が続く、 え付け羽数

◇図7:卸売価格とえ付け羽数 (対前年同月比) ◇


 ブロイラーのひなえ付け羽数は、 中・小経営の飼養中止等から基調としては減
少傾向にある。 9年度前半には、 この減少率 (3カ月移動平均値) が縮小した。 
これは、 平成7年後半から堅調に推移してきた卸売価格が経営意欲を刺激したこ
とが影響したものと思われる。 

 その後、 9年5月以降、 卸売価格が前年同月を下回るようになると、 再びえ付
け羽数の減少傾向がはっきりしてきている。 

 農林水産省統計情報部では、 今後のひな出荷について、 1月▲2%、 2月▲3
%、 3月▲4%と見通している。 



元のページに戻る

月報「畜産の情報(国内編)の目次に戻る